Günde 3 veya 4 adet tüketilen 150 kalorilik kurabiyeler ve hafif bir akşam yemeği içeriyor, kutusu 14 ila 20 dolar arasında. "Japonya’nın en sevilen diyeti" etiketiyle pazarlanan Soypal Kurabiyeleri; her biri 22 kalori içeriyor, kutusu 49 dolar. Ama bu diyetleri eleştirenler, 1000 kaloriden düşük diyetlerin kalıcı biçimde kilo vermeyi sağlayamadığını ve bunların potasyum eksikliği, safra kesesi taşı, kalp çarpıntısı, böbreklerin zayıflaması ve baş dönmesi gibi sorunlara yol açabileceğini iddia ediyorlar. Kurabiye diyeti, özellikle yeme bozukluğu konusunda girişimlerde bulunan ve greyfurt diyeti ile Optifast şurupları gibi moda diyetleri çoktandır eleştiren kişileri kaygılandırıyor.

Oklahoma’daki Laureate Yeme Bozuklukları Programı’nda tıp yöneticiliği yapan Dr. Ovidio Bermudez, "Genel olarak konuşursak, moda diyetler halka yanlış bilgi verir ve hiçbir faydası olmadığını bildiğimiz bu diyet anlayışına yönelik daimi bir merakı besler," diyor.

Kurabiye diyeti, bütün bu eleştirilere rağmen gelişiyor. Smart for Life şirketi başkan yardımcısı Richard Kayne, geçen yıl yaklaşık 31 milyon dolar olan brüt gelirin bu yıl 80 ile 100 milyon dolar arasında olacağını düşünüyor. Bu diyetlerle ilgili klinik çalışma yapılmamasına veya Siegal’ın kurabiyesinin temel malzemelerinden birinin iştahı kestiği iddia edilen özel aminoasitlerden olduğunu yalnızca doktor ve eşinin bilmesine aldırmayın. Siegal, "Etkiyi sağlayan, proteinlerin özel bir karışımı" diyor. Dr. Siegal, kurabiyesinin besinsel açıdan güvenilir olduğunu söylüyor ama işi sağlama almak için haftalık diyet paketiyle beraber yedi günlük multivitamin vermeyide ihmal etmiyor. Siegal hastaların diyetten önce doktorlarıyla konuşmalarını da tavsiye ediyor. Bazı beslenme uzmanları ise, bu zayıflama programına hiç başlanmaması gerektiğini söylüyor. New York’ta tescilli diyetisyen olan Keri Gans, "İşin aslı şu ki, günde altı tane kurabiye ve 1 öğün yemekle beslenme ihtiyacınızı karşılayamazsınız diyor.