MALZEMELER

1 kg kara erik

4 su bardağı şeker

1 adet limon

Erikleri yıkayın, çekirdeklerini ve saplarını çıkartın. Bir tencerenin içine koyarak biraz haşlayın. Daha sonra bir kaba alarak ezin ve tekrar tencereye dökün. Tencereyi ocağa koyun, üzerine şekeri ilave edin ve kısık ateşte kıvamı tutuncaya kadar karıştırın. Kıvamı olunca limon suyunu ekleyin, 3-4 dakika daha kaynatın ve ocaktan alın. Kavanozlara doldurun. Soğuyunca servis yapın.  

MALZEMELER

1 yumurta

½ su bardağı süt

1,5 su bardağı şeker

2/3 paket margarin

¾ su bardağı kakao

2,5 su bardağı un

1 su bardağı damla çikolata

1 çay kaşığı karbonat

1 çay kaşığı kabartma tozu

1 paket vanilya

Oda sıcaklığında yumuşamış margarinle şekeri çırpın. İçine yumurtayı, vanilyayı, kakaoyu ve sütü ekleyerek tekrar çırpın. Daha sonra kabartma tozunu, karbonatı, damla çikolataları ve unu ilave ederek iyice karıştırın. Çok ince alüminyum tepsiye yağlı kağıt açın (tepsinin ince olması gerekli) Çorba kaşığıyla birer kaşık kağıdın üzerine dökün, aralarda boşluk bırakarak tüm hamuru bu şekilde tepsiye dizin. 180 derecede 10 dakika pişirin ve soğuyunca servis yapın.

MALZEMELER

1 kg levrek

1 çorba kaşığı tereyağ

7-8 adet mantar

3-4 adet domates

3 adet patates

2 adet havuç

1 adet limon

Patates ve havuçları soyun ve halka halka doğrayın. Domatesleri rendeleyin. Mantarları limonlu suda bir süre beklettikten sonra ince ince dilimleyin. Levrekleri temizleyin, ortadan ikiye ayırın, kılçığını çıkartarak yıkayın ve tuzlayın. Güveçleri  yağlayın, levrekleri dizin. Patatesleri, havuçları ve mantarları yerleştirin. Domates rendesini üzerine dökün. En üste de eritilmiş tereyağı gezdirin. Limon dilimleriyle süsleyerek fırına sürün. 170 derecede yarım saat pişirin. Sıcak servis yapın.