MALZEMELER

3 yumurta

Yarım kangal sucuk

3 çorba kaşığı tereyaÄŸ

Tuz

Sucukları soyun ve ince ince dilimleyin. Tereyağı bir tavaya koyun ve eritin. Sucukları ilave edin ve kızartın. Bir yüzü piÅŸince çevirerek diÄŸer yüzlerini de kızartın. Yumurtaları kırın ve dilediÄŸiniz kıvamda piÅŸirin. Tuzunu atın, ocaktan alın ve sıcak olarak servis yapın.

MALZEMELER

1 su bardağı kuru fasulye

1 adet soÄŸan

2 adet domates

½ su bardağı zeytinyağı

½ demet maydanoz

Tuz, karabiber

Fasulyeyi bir gece önceden ıslatın. Ertesi gün bir tencereye 3 su bardağı su koyun, fasulyeleri ekleyin ve haÅŸlayın. HaÅŸlandıktan sonra suyunu süzün ve soÄŸumaya bırakın. Daha sonra domatesi küçük küçük doÄŸrayın. SoÄŸanı ince ince doÄŸrayın. Domatesi ve soÄŸanı fasulyelerin üzerine ekleyin. Zeytin yağı, tuzu ve karabiberi ilave edin. Piyazı servis tabağına alın. Üzerini kıyılmış maydanozla süsleyin.

MALZEMELER

2 adet lüfer

2 adet soÄŸan

2 adet domates

5 adet sivri biber

2 adet patates

1 adet limon

1 adet havuç

Tuz

Balıkları temizleyin ve yıkayın. Ortadan ikiye bölün ve tuzlayın. Fırın tepsisine yaÄŸlı kağıt açın ve balıkları dizin. SoÄŸanları ve domatesleri halka halka dilimleyin. Patatesleri soyun, yıkayın ve ince ince dilimleyin. Sivri biberleri 2 veya 3’ e kesin. Limonları ince ince doÄŸrayın. Havucu soyun, yıkayın ve ince ince dilimleyin. Tüm malzemeyi balıkların arasına yerleÅŸtirin. Fırına sürün ve orta hararetli ısıda 30 dakika piÅŸirin. PiÅŸtikten sonra servis tabağına alın, sıcak servis yapın.