Paçanga Böreği

pacanga-boregi.jpg

MALZEMELER

3 adet yufka
½  çay bardağı sıvı yağ
4 çorba kaşığı yoğurt
2 adet yumurta
Tuz
İçi için;
2 çorba kaşığı tereyağ (zeytinyağı da olabilir)
5-6 dilim pastırma
2-3 adet sivri biber
1 su bardağı kaşar peyniri rendesi
Kızartmalık yağ
Galeta unu
Bir tencereye tereyağı koyun, eriyince minik minik doğradığınız biberleri koyun. Pastırmayi ince ince kıyın ve karıştırarak 5-10 dakika kavurun. Başka bir kabın içinde sıvı yağı, yoğurdu ve 1 yumurtayı karıştırın. Tuzunu atın. Yufkaları tezgahın üzerine alın. Üçgen şeklinde kesin. Her bir parçayı hazırladığınız yağlı-yoğurtlu sosla yağlayın. İçlerine harçtan koyun, üzerine yarım kaşık kaşar peyniri rendesi dökün. Sigara böreği sarar gibi ama daha geniş olarak sarın.  Yumurtayı bir tabağa kırın. Börekleri önce yumurtaya sonra da galeta ununa bulayarak yağa atın ve kızartın. Sıcak olarak servis yapın.

Tarifi PaylaşınShare on LinkedInShare on Google+Share on FacebookEmail this to someonePin on PinterestTweet about this on Twitter