PAÇANGA BÖREGİ
KategoriBörekler-Poğaçalar-Çörekler |
MALZEMELER
3 yufka
½ çay bardağı sıvı yağ
4 çorba kaşığı yoğurt
2 yumurta
Tuz
İçi için;
2 çorba kaşığı tereyağ (zeytinyağı da olabilir)
5-6 dilim pastırma
2-3 adet sivri biber
1 su bardağı kaşar peyniri rendesi
Kızartmalık yağ
Galeta unu
Bir tencereye tereyağı koyun, eriyince minik minik doğradığınız biberleri koyun. Pastırmayi ince ince kıyın ve karıştırarak 5-10 dakika kavurun. Başka bir kabın içinde sıvı yağı, yoğurdu ve 1 yumurtayı karıştırın. Tuzunu atın. Yufkaları tezgahın üzerine alın. Üçgen şeklinde kesin. Her bir parçayı hazırladığınız yağlı-yoğurtlu sosla yağlayın. İçlerine harçtan koyun, üzerine yarım kaşık kaşar peyniri rendesi dökün. Sigara böreği sarar gibi ama daha geniş olarak sarın. Yumurtayı bir tabağa kırın. Börekleri önce yumurtaya sonra da galeta ununa bulayarak yağa atın ve kızartın. Sıcak olarak servis yapın.

4 Ekim 2007, trojan diyor ki:
4 Ekim 2007, admin diyor ki:
17 Ekim 2007, fueloil06@hotmail.co diyor ki:
16 Mayıs 2008, Papatya diyor ki:
20 Mayıs 2008, MEHTAP diyor ki: