MİDYE DOLMA
23 Temmuz 2008
Kategori: Balıklar Deniz Ürünleri
MALZEMELER
20 adet büyük boy midye
2 adet soğan
1 su bardağı pirinç
1 adet küp şeker
½ limon suyu
2 çorba kaşığı zeytinyağı
1 su bardağı çam fıstığı
1 su bardağı kuş üzümü
Tuz, karabiber, kırmızı biber, yenibahar
Pirinci 15 dakika tuzlu suda bekletin. Bir tencereye zeytinyağını koyun, küp küp doğranmış soğanları ekleyerek pembeleşinceye kadar kavurun. Daha sonra limon suyunu, fıstıkları, kuş üzümünü, şekeri, tuzu, karabiberi, kırmızı biberi ve yenibaharı ekleyerek karıştırın. Pirinçleri süzerek ekleyin, 1,5 su bardağı su ekleyerek tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte pişirin. Dolmalık harç pişince soğumaya bırakın. Midyelerin kabuklarını kazıyarak temizleyin ve ortasından kırmadan ikiye ayırın. İçini temizleyin, yıkayın ve süzün. Suyunu süzünce dolmalık harçtan içlerine doldurun ve kapatın. Bir tencereye yerleştirin. Üzerini bir karış geçecek kadar su koyun ve pişirin. Soğuyunca servis yapın.
edna25 tarafından 04 Aralık 2008 14:09 tarihinde
tecrübesiz ellerden yenilmeyecek bir yemek
firuzeyno tarafından 04 Aralık 2008 19:34 tarihinde
hıc yapamdım genelde hazır alıyorum ama cokta zor degılmıs ama tuturabılmek onemlı ednaya katılıyorum
felicita tarafından 04 Aralık 2008 23:16 tarihinde
hiç sevmiyorum, midye tava cok guzel oluyor.
Evsen tarafından 16 Aralık 2008 20:48 tarihinde
hiç evde yapmadım. dışarıdakilere de güven olmuyor ama yine de vazgeçilmez tatlardan birisi benim için. çiftliğe gidince mutlaka ama mutlaka midye dolma yeriz
gamze_81 tarafından 21 Aralık 2008 13:30 tarihinde
evde yapmadım ama yapanlardan yiyorum güzel oluyo
azade tarafından 30 Aralık 2008 16:08 tarihinde
ben midyeyi yiyemeyenlerdenim böcek gibi geliyor bana ıyyyyyy
gamze_81 tarafından 31 Aralık 2008 19:32 tarihinde
böcek gibimi
çok lezizi bir şeydir böcekle hiö alaksı yok aslında