MİDYE DOLMA

MALZEMELER

20 adet büyük boy midye
2 adet soğan
1 su bardağı pirinç
1 adet küp şeker
½ limon suyu
2 çorba kaşığı zeytinyağı
1 su bardağı çam fıstığı
1 su bardağı kuş üzümü
Tuz, karabiber, kırmızı biber, yenibahar
Pirinci 15 dakika tuzlu suda bekletin. Bir tencereye zeytinyağını koyun, küp küp doğranmış soğanları ekleyerek pembeleşinceye kadar kavurun. Daha sonra limon suyunu, fıstıkları, kuş üzümünü, şekeri, tuzu, karabiberi, kırmızı biberi ve yenibaharı ekleyerek karıştırın. Pirinçleri süzerek ekleyin, 1,5 su bardağı su ekleyerek tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte pişirin. Dolmalık harç pişince soğumaya bırakın.  Midyelerin kabuklarını kazıyarak temizleyin ve ortasından kırmadan ikiye ayırın. İçini temizleyin, yıkayın ve süzün. Suyunu süzünce dolmalık harçtan içlerine doldurun ve kapatın. Bir tencereye yerleştirin. Üzerini bir karış geçecek kadar su koyun  ve pişirin. Soğuyunca servis yapın.
 

Tarifi PaylaşınShare on LinkedInShare on Google+Share on FacebookEmail this to someonePin on PinterestTweet about this on Twitter
"MİDYE DOLMA" için 7 yorum

  1. edna25 tarafından 04 Aralık 2008 tarihinde yazılmış 

    tecrübesiz ellerden yenilmeyecek bir yemek

  2. firuzeyno tarafından 04 Aralık 2008 tarihinde yazılmış 

    hıc yapamdım genelde hazır alıyorum ama cokta zor degılmıs ama tuturabılmek onemlı ednaya katılıyorum

  3. felicita tarafından 04 Aralık 2008 tarihinde yazılmış 

    hiç sevmiyorum, midye tava cok guzel oluyor.

  4. Evsen tarafından 16 Aralık 2008 tarihinde yazılmış 

    hiç evde yapmadım. dışarıdakilere de güven olmuyor ama yine de vazgeçilmez tatlardan birisi benim için. çiftliğe gidince mutlaka ama mutlaka midye dolma yeriz 😆

  5. gamze_81 tarafından 21 Aralık 2008 tarihinde yazılmış 

    evde yapmadım ama yapanlardan yiyorum güzel oluyo

  6. azade tarafından 30 Aralık 2008 tarihinde yazılmış 

    ben midyeyi yiyemeyenlerdenim böcek gibi geliyor bana ıyyyyyy

  7. gamze_81 tarafından 31 Aralık 2008 tarihinde yazılmış 

    böcek gibimi 😕 çok lezizi bir şeydir böcekle hiö alaksı yok aslında

Yorum yapabilmek için giriş yapmalısınız.