Mantar Soslu Bonfile Tarifi

MALZEMELERMantar Soslu Bonfile Tarifi
200 gr ince bonfile
3  adet mantar
Muskat cevizi
1 adet taze biber
1 adet taze kırmızı biber
1 çay kaşığı zencefil
1 çay kaşığı çeşni
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay bardağı ayçiçeği yağı
100 gr krema
Mantar Soslu Bonfile Tarifi 1 kişilik servis için olup kişi sayısı ile malzeme miktarı çarpılarak sayıya göre hazırlanabilir. Öncelikle etleri yumuşatıyoruz, bunun için üzerlerine biraz sıvıyağ döküp, tercihen ızgara üstünde veya teflon tavada arkalı önlü 10 dakika kadar pişirin. Bir tavaya bir miktar ayçiçeği yağı alıp, üzerine doğranmış mantarları ekleyin ve yüksek ateşte pişirin. Üzerine kremayı ekleyip harmanlayın. Zencefili ve muskat cevizi rendesini de ilave edin. Ayrı bir teflon tavanın dibine çok az ayçiçeği yağı damlatın, üzerine julyen doğranmış yeşil ve kırmızı taze biberleri alın, harlı ateşte çevirerek soteleyin.  Hazırlanan julyen sote biberleri servis tabağına alın ve pişen bonfileleri biberlerin yanına dizin, bonfilelerin üzerine kremalı mantar sosu gezdirin ve sıcak olarak servis yapın.

Mantar Soslu Bonfile Tarifi

Tarif için Merve hanıma teşekkürler.

Tarifi PaylaşınShare on LinkedInShare on Google+Share on FacebookEmail this to someonePin on PinterestTweet about this on Twitter

Yorum yapabilmek için giriş yapmalısınız.