Madamın Kaprisi

MALZEMELER
250 gr kuzu ciğeri
250 gr yürek
250 gr kuzu eti
2 adet kuru soğan
4 adet patates
2 adet yeşilbiber
100 gr haşlanmış mantar
Yağ
Tuz
Beyaz biber
5 cc kırmızı şarap
İsminden de anlaşılacağı gibi Fransız mutfağına ait bir et yemeği olup siz ve sevdikleriniz için yapabileceğiniz, tarifini her yerde bulamayacağınız değişik bir lezzettir. Etleri jülyen şeklinde doğrayın, büyük bir tavada sırayla pişirin. Patatesleri kibrit çöpü büyüklüğünde doğrayın ve kızartın. Etleri pişirdiğiniz tavadan alıp soğanı, biberi ve mantarları sırayla tavada sallayın üzerine kırmızı şarabı ekleyin.  Malzemelerin baharatlarını atıp tavada tekrar sallayın. Servis yaparken üzerine patatesleri ekleyin. Arzuya göre sarımsak da ekleyebilirsiniz. Neden madamın kaprisi ismi konulmuş bilemeyiz ama çok maharetli bir hanımın yemek kültürüne armağanı diye düşünüyor ve size afiyet olsun diyoruz. Fransız usulü Madamın Kaprisi hazırdır. Afiyet olsun.

Tarifi PaylaşınShare on LinkedInShare on Google+Share on FacebookEmail this to someonePin on PinterestTweet about this on Twitter

Yorum yapabilmek için giriş yapmalısınız.