Laz Böreği

MALZEMELER
12 adet yufka
150 gram tereyağı
Muhallebisi için:
4 yumurtanın sarısı
7 su bardağı günlük süt
1,5 su bardağı tozşeker
4 çorba kaşığı nişasta
4 çorba kaşığı pirinç unu
1 tutam tuz ve karabiber
Aldığı kadar su
Şerbeti için:
1,5 bardak tozşeker
1 su bardağı su
Öncelikle böreğin muhallebisini hazırlıyoruz. Bunun için; 7 su bardağı sütü tencereye alın, üzerine 1,5 su bardağı şekeri ekleyip kaynamaya bırakın. Bu sırada yufkaların ara katları için tereyağını eritin. Diğer yanda 1,5 su bardağı tozşeker ve 1 su bardağı su ile şerbeti hazırlayın. Yukaların yarısını tepsiye her katı yağlayarak dizin. Yufkaların yarısı yağlanınca muhallebi için bir kapta 4 yumurta sarısı, nişasta, pirinç unu, bir tutam tuz ve karabiberi karıştırarak sübyesini hazırlayın. Hazırladığınız sübyeyi kaynayan süte ekleyin. Muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirin. Muhallebin ilk sıcağı çıkınca yufkaların üzerine dökün. Kalan yufkaları da diğer yarısı gibi her katı yağlayarak dizin. Üzerine kalan yağı dökün ve iri kareler halinde kesinr. 180 derecede ısılı fırında üzeri nar kızarana kadar pişirin ve  fırından çıkarın. Soğumuş şerbeti yedirin ve servis yapın.

Tarifi PaylaşınShare on LinkedInShare on Google+Share on FacebookEmail this to someonePin on PinterestTweet about this on Twitter
"Laz Böreği" için 1 yorum

  1. gok-te tarafından 15 Nisan 2011 tarihinde yazılmış 

    Börek deyince ben de şaşırdım.

Yorum yapabilmek için giriş yapmalısınız.