Kuzu Etli Keşkek Tarifi

Kuzu Etli Keşkek Tarifi

MALZEMELER
3 su bardağı buğday
1/2 kg kemikli kuzu eti
3 adet soğan
Sıvıyağ, tuz
Karabiber
Et suyu
2 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı salça
Kuzu Etli Keşkek Tarifi; Buğdayı sıcak suyla ıslayın. 1 saat kadar beklettikten sonra süzün ve iyice yıkayın Tencereye koyup, üzerine sıcak suyunu verin ve haşlayın. Ara sıra altını kapatıp dinlendirin, tekrar açıp kaynatın. Buğday patlayana kadar haşlayın. Kuzu etini 1,5 litre suyla haşlayın, suyunu süzerek ayırın. Etleri de lime lime ayırın. Soğanları yemeklik doğrayın. Tencereye tereyağını ve soğanı koyup, kavurmaya başlayın. Soğanı pembeleşene kadar kavurun. Buğday iyice yumuşayınca altını kapatın ve tencereye ekleyin. Et suyunu dökün ve karıştırın. Tuzunu ve karabiberini atın. Sürekli kaşıkla karıştırarak pişirin. Tokmakla hafif hafif vurarak ezin. Tereyağını ve salçayı tavada eritin. Üzerine sıcak su dökerek sos haline getirin, kaynayınca altını kapatın. Keşkeğimiz iyice özleşince servis tabağına dökün. Üzerine hazırladığınız sosu gezdirin. En üstüne etleri dizerek servis yapın.

Kuzu Etli Keşkek Tarifi

Tarif için Oktay beye teşekkürler.

Tarifi PaylaşınShare on LinkedInShare on Google+Share on FacebookEmail this to someonePin on PinterestTweet about this on Twitter

Yorum yapabilmek için giriş yapmalısınız.