KREP BÖREĞİ
11 Aralık 2007
Kategori: Börekler Poğaçalar
MALZEMELER
1,5 su bardağı süt
Alabildiği kadar un (cıvık hamur olacak)
Tuz
İç malzemesi için;
200 gr kıyma
1 adet kuru soğan
Tuz, karabiber
Sosu için;
1 su bardağı süt
1 adet yumurta
1 çay bardağı zeytinyağı
Üzeri için;
Biraz kaşar peyniri
İki yumurtayı, 1,5 su bardağı sütle bir kapta çırpın. Alabildiği kadar unu cıvık bir hamur oluncaya kadar katın. Tuz ilave ettikten sonra karıştırın Kızdırılmış küçük tavanın içerisine tereyağı sürün, yarım kepçe krep hamurunu yavaş yavaş dökerek kısık ateşte her iki taraflı hafif kızartıp bir kenara alın. Bütün hamuru bu şekilde yapın. İç malzemesinin hepsini kavurun, soğuduktan sonra kızartılmış krep hamurunun bir tanesini alın, iç malzemeden biraz kenarına koyun ve rulo yapın. Kreplerin hepsini bu şekilde yapın, bitirdikten sonra borcama yan yana dizin. Sosu için süt, yumurta ve zeytinyağını karıştırın ve borcamdaki kreplerin üzerine dökün, üç dört saat bekletip kreplerin sosunun çekmesini bekleyin. Daha sonra önceden ısıtılmış fırına sürüp kızartın. Fırından çıkarıp sıcakken krep böreklerinin üzerine kaşar peyniri rendeleyin, kaşar peyniri eridikten sonra servis yapın.
edna25 tarafından 06 Aralık 2008 12:02 tarihinde
kreple hiç denemedim birde peyniri kreplerin arasına koyucaz zannettim üstüneymiş içine koyarak yapayım ben bence daha güzel olur
firuzeyno tarafından 18 Aralık 2008 15:33 tarihinde
yanı bıraz kıymalı sarma boregıne benzettım
fadime tarafından 18 Aralık 2008 18:05 tarihinde
güzel bir fikir, krepi sar börek olsun, denemek lazım.
Evsen tarafından 18 Aralık 2008 20:45 tarihinde
nefis bir tarif.. krep olur da nefis olmaz mı…. ben bunu hep yapıyorum ama öyle soslu falan değil.. demek ki sos girince börek oluyormuş..
gamze_81 tarafından 21 Aralık 2008 12:49 tarihinde
bende aynı isim altında bir börek yapıyorum ama bununla alakası yok hatta burayada verdim tarifi yakında görürsünüz deneyim mükemmel oluyo
firuzeyno tarafından 27 Aralık 2008 11:39 tarihinde
gecen gun yemekteyızde mukerrem hanımı yaptıgı borek ama o kadın cok kalın yaptı kreplerı bence bırde sut koymadı ıcıne tavayı cok yagladı sutle yapılmalı krep su ıle hemlezzetsız hem agır sert oluyor
gamze_81 tarafından 31 Aralık 2008 21:43 tarihinde
krep bencede sütle olur ince ve yağsız olur ama ben fırında (manisa kebabı dışında) krep yapmam kızartırım genelde