KREMŞANTİLİ MUHALLEBİ

MALZEMELER

6 su bardağı süt

1 çay bardağı pirinç unu

1 çay bardağı nişasta

1 su bardağı şeker

1 paket vanilya

1 poşet krem şanti

1 çay bardağı su

Bir tencereye pirinç unu, nişasta, toz şeker ve vanilyayı koyarak karıştırın. Sütü azar azar ekleyerek çırpın. Tencereyi ocağa koyun. Devamlı çırparak kalan sütü ekleyin ve kaynayıncaya kadar karıştırın. Birkaç taşım kaynadıktan sonra ocaktan alarak soğumaya bırakın. Başka bir kapta krem şantiyi soğuk su (veya 1,5 çay bardağı soğuk sütle) ile çırpın ve iyice soğutun. Şantiyi muhallebinin içine karıştırın ve kaselere doldurun. Üzerine badem yada fıstık tozu serperek soğumaya bırakın. İyice soğuyunca servis yapın.