Kremalı Mantar Sosu

MALZEMELER
100 gr. Krema
1 kâse mantar (konserve de olabilir)
½ demet maydanoz
Karabiber
Zeytinyağı
Tuz
Çorba ve makarnalarda kullanabileceğimiz Fransa mutfağının, Dünya ve aynı zamanda Türk mutfağının da vazgeçilmezi Kremalı mantar sosunu yapmak için; Konserve mantar kullanmayacak iseniz yıkadıktan sonra kararmaması için limonlu suda bekletin, daha sonra süzüp bekletin. Mantarın (miktarı isteğe bağlıdır) tamamını veya bir kısmını ince halkalar halinde uygun ebatta kesin, ısıya dayanıklı bir kâsenin içine atın. İstediğiniz baharatları mantarların üzerine attıktan sonra bir tavada zeytinyağı ile hafif kurumaya başlayıncaya kadar orta ateşte kavurun. Bu işlem bittiğinde kremayı mantarların üzerine boşaltarak krema biraz yoğun kıvama gelene kadar karıştırınız. Sos hazır olduğunda eğer makarnada kullanacaksanız makarnaların üzerine tamamını boşaltarak iyice karıştırın. Afiyet olsun.

Tarifi PaylaşınShare on LinkedInShare on Google+Share on FacebookEmail this to someonePin on PinterestTweet about this on Twitter

Yorum yapabilmek için giriş yapmalısınız.