KÖZLENMİŞ PATLICAN YAĞLAMA

MALZEMELER
6 adet patlıcan

5 adet orta boy domates

2 adet yeşil biber

1 adet orta boy kuru soğan

3 diş sarımsak

1 çay bardağı sıvı yağ

Yarım çorba kaşığı salça (isteğe bağlı)

Tuz, baharatlar

Patlıcanları mangalda yada fırında közleyin. Daha sonra soyup bıçakla iyice kıyın. Bir tencereye sıvı yağı koyup ufak ufak doğranmış soğanları, yeşil biberleri, salça ve baharatları da ilave edin. Kabuğu soyulup doğranmış domatesleri ilave edip biraz pişirin. Ezilmiş sarımsakları da ekleyip karıştırarak biraz daha pişirin. Kıyılmış olan patlıcanları ilave edip iyice sosu patlıcana yedirin. Sıcak olarak yanında cacıkla servis yapın.

 

Bu tarif için Nazan’a çok teşekkür ediyoruz.

 

Tarifi PaylaşınShare on LinkedInShare on Google+Share on FacebookEmail this to someonePin on PinterestTweet about this on Twitter
"KÖZLENMİŞ PATLICAN YAĞLAMA" için 7 yorum

  1. Papatya tarafından 11 Haziran 2009 tarihinde yazılmış 

    Nazan hanım budamı antep yöresine ait bir tarif?

  2. turkuaz tarafından 11 Haziran 2009 tarihinde yazılmış 

    Eminim çok lezzetlidir,patlıcanı çok severim,teşekkürler

  3. nazan tarafından 11 Haziran 2009 tarihinde yazılmış 

    😀 evet canım bu çok lezzetli yemek ,çok bilinen bir tarif olmakla beraber yöresel yemeklerimimzden biridir.. 😀

  4. edna25 tarafından 11 Haziran 2009 tarihinde yazılmış 

    Bizde yaparız bunu ama sadece patlıcan ile.İçine sarmısakta katarız.Söğürtme deriz.

  5. Yemek Kurdu tarafından 11 Haziran 2009 tarihinde yazılmış 

    sarımsaksız patlican düşünemiyorum zaten.

  6. nazan tarafından 07 Mart 2010 tarihinde yazılmış 

    biz ayrıca közlenmiş patlıcanı kıymasız olarak iyice çırpılmış sarımsaklı yoğurdada katarız yüzünede nane atarız.yalancı alinazik diyebiliriz bu söylediğim tarife. :mrgreen:

  7. suzan7814 tarafından 12 Nisan 2010 tarihinde yazılmış 

    sarımsak içinde değil de üzerinde yoğurt ile servis de yapılabilir.

Yorum yapabilmek için giriş yapmalısınız.