KIYMALI VE BULGURLU FİRİK PİLAVI
05 Mart 2009
Kategori: Makarnalar Pilavlar
MALZEMELER
300 gram çok az yağlı kıyma
2 su bardağı firik
1 çay bardağı bulgur
1 adet küçük boy soğan
1 çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı salça
Tuz, baharatlar
Bir tencereye sıvı yağı ve kıymayı koyup biraz kavurun. Daha sonra küçük küçük doğranmış soğanı ilave edip iyice kavurun. Salça, tuz ve baharatları da ilave edip, karıştırarak baharatları kıymaya yedirin. Kıyma kavruldukdan sonra üzerine 3 su bardağı kadar su ilave edip tencerenin kapağını kapatıp suyun kaynamasını bekleyin. Daha sonra iyice ayıklanıp yıkanmış olan firik ve bulguru ilave edip, pilavın altını kısarak suyunun çekmesini bekleyin. Pilav servise hazır hale geldikten sonra sıcak olarak servis yapın.
Bu güzel tarif için sevgili üyemiz Nazan’a çok teşekkür ederiz.
edna25 tarafından 06 Mart 2009 10:38 tarihinde
Et var içinde tam bana göre.Bulguruda severim yeni bir yemeğim daha oldu.
gamze_81 tarafından 06 Mart 2009 11:53 tarihinde
güzel olmalı denemek isterim ama yine farklı bir terim daha firik
bunu açarsanız sevinirim o zamn deneye bilirim işde
sevdalinka tarafından 06 Mart 2009 21:55 tarihinde
ben de denemek istiyorum bu tarifi acaba marketlerde satılıyormu bu firik ?
nazan tarafından 06 Mart 2009 22:01 tarihinde
firik yanmış buğday,çekilmiş ve ayıklanmış olarak ,azda yanık bir bulgura benziyor,yeşilimsi bir rengi var.
firik adı altında bakliyatçılarda satılıyor,bulgurdan çok farklı bir tatı var. denemeni tavsiye ederim.ayrıca pilavı yapmadan önce çok iyi ayıklanmalı.
nazan tarafından 06 Mart 2009 22:05 tarihinde
marketlerde bulabileceğinizi pek sanmıyorum ama bulgur,simit,mercimek,nohut vb satılan bakliyatçılarda mutlaka bulabilirsiniz..