Subscribe to Ebruli yemeklerRSS

KITIR BÖREĞİ

02 Temmuz 2009  
Kategori: Börekler Poğaçalar

MALZEMELER

2 adet yumurta
1/2 kg. yufka
2 su bardağı zeytinyağı
1/4 kahve fincanı sirke
250 gram beyaz peynir
2 adet yumurta sarısı
1 demet maydonoz
Peyniri yarım saat ılık suda bekletip çıkarın. Temiz bir peçete ile suyunu alın ve çatalla iyice ezin. İnce kıyılmış maydonoz ile yumurta sarılarını ilave edip karıştırın. Yufkaları üst üste serin, önce dörde bölün, sonra da bunlardan 3’er parmak genişliğinde uzun şeritler kesin ve teker teker alın. Ucuna biraz harç koyup muska gibi katlayın, en uca biraz yumurta akı sürüp yapıştırın. Bütün yufkaları bu şekilde hazırladıktan sonra hafif sirkeli suya batırıp kızgın yağda her iki yüzünüde kızartın. Yağını süzmesi için kağıt havlu açılmış tabağa alın ve sıcak olarak servis yapın.

Yorumlar

"KITIR BÖREĞİ" için 7 yorum

  1. edna25 tarafından 03 Temmuz 2009 12:26 tarihinde 

    Hazır yufka ile yapılan böreği daha çok seviyorum.Bu tarifi yaparım.

  2. nazan tarafından 03 Temmuz 2009 21:55 tarihinde 

    bende yaparım çokda pratik..

  3. suzan7814 tarafından 04 Mart 2010 18:47 tarihinde 

    kıtırlığını sirke mi sağlıyor acaba?

  4. nazan tarafından 08 Mart 2010 12:06 tarihinde 

    tahminimce sirkeye batırılıp kızartılması kıtırlık sağlıyor.

  5. suzan7814 tarafından 17 Mart 2010 19:50 tarihinde 

    sirke yufkanın tadını bozmaz mı?ekşileştirir sanırım.

  6. nazan tarafından 17 Mart 2010 22:18 tarihinde 

    sirke miktarı çok az tadını bozacağını hiç sanmam..

  7. suzan7814 tarafından 13 Nisan 2010 21:16 tarihinde 

    o zaman yapmak farz oldu..


Yorumunuzun yanında istediğiniz resmin görünmesini istiyorsanız gravatar edinin!

Yorum yapabilmek için giriş yapmalısınız.