KITIR BÖREĞİ

MALZEMELER

2 adet yumurta
1/2 kg. yufka
2 su bardağı zeytinyağı
1/4 kahve fincanı sirke
250 gram beyaz peynir
2 adet yumurta sarısı
1 demet maydonoz
Peyniri yarım saat ılık suda bekletip çıkarın. Temiz bir peçete ile suyunu alın ve çatalla iyice ezin. İnce kıyılmış maydonoz ile yumurta sarılarını ilave edip karıştırın. Yufkaları üst üste serin, önce dörde bölün, sonra da bunlardan 3’er parmak genişliğinde uzun şeritler kesin ve teker teker alın. Ucuna biraz harç koyup muska gibi katlayın, en uca biraz yumurta akı sürüp yapıştırın. Bütün yufkaları bu şekilde hazırladıktan sonra hafif sirkeli suya batırıp kızgın yağda her iki yüzünüde kızartın. Yağını süzmesi için kağıt havlu açılmış tabağa alın ve sıcak olarak servis yapın.

Tarifi PaylaşınShare on LinkedInShare on Google+Share on FacebookEmail this to someonePin on PinterestTweet about this on Twitter