KITIR BÖREĞİ

MALZEMELER

2 adet yumurta
1/2 kg. yufka
2 su bardağı zeytinyağı
1/4 kahve fincanı sirke
250 gram beyaz peynir
2 adet yumurta sarısı
1 demet maydonoz
Peyniri yarım saat ılık suda bekletip çıkarın. Temiz bir peçete ile suyunu alın ve çatalla iyice ezin. İnce kıyılmış maydonoz ile yumurta sarılarını ilave edip karıştırın. Yufkaları üst üste serin, önce dörde bölün, sonra da bunlardan 3’er parmak genişliğinde uzun şeritler kesin ve teker teker alın. Ucuna biraz harç koyup muska gibi katlayın, en uca biraz yumurta akı sürüp yapıştırın. Bütün yufkaları bu şekilde hazırladıktan sonra hafif sirkeli suya batırıp kızgın yağda her iki yüzünüde kızartın. Yağını süzmesi için kağıt havlu açılmış tabağa alın ve sıcak olarak servis yapın.

Tarifi PaylaşınShare on LinkedInShare on Google+Share on FacebookEmail this to someonePin on PinterestTweet about this on Twitter
"KITIR BÖREĞİ" için 7 yorum

  1. edna25 tarafından 03 Temmuz 2009 tarihinde yazılmış 

    Hazır yufka ile yapılan böreği daha çok seviyorum.Bu tarifi yaparım.

  2. nazan tarafından 03 Temmuz 2009 tarihinde yazılmış 

    bende yaparım çokda pratik..

  3. suzan7814 tarafından 04 Mart 2010 tarihinde yazılmış 

    kıtırlığını sirke mi sağlıyor acaba?

  4. nazan tarafından 08 Mart 2010 tarihinde yazılmış 

    tahminimce sirkeye batırılıp kızartılması kıtırlık sağlıyor.

  5. suzan7814 tarafından 17 Mart 2010 tarihinde yazılmış 

    sirke yufkanın tadını bozmaz mı?ekşileştirir sanırım.

  6. nazan tarafından 17 Mart 2010 tarihinde yazılmış 

    sirke miktarı çok az tadını bozacağını hiç sanmam..

  7. suzan7814 tarafından 13 Nisan 2010 tarihinde yazılmış 

    o zaman yapmak farz oldu..

Yorum yapabilmek için giriş yapmalısınız.