KESTANELİ HİNDİ

MALZEMELER

1 adet hindi

250 gr kestane

3 adet patates

3 çorba kaşığı sıvı yağ

½ adet limon suyu

½ çorba kaşığı salça

Tuz, karabiber

Hindiyi büyük bir tencereye koyun, üzerini aşacak kadar su ekleyin. 1-2 saat  pişirin. Ocaktan almaya yakın tuzunu atın. Kestaneleri sıcak suda haşlayın ve kabuklarını soyun. Hindiyi tencereden çıkartın. Bir kabın içinde limon suyunu, sıvı yağı, salçayı ve istenen baharatları koyarak karıştırın. Hindinin üzerine bu karışımdan sürün. Fırın torbasına bir çorba kaşığı un serpin ve hindiyi torbaya koyun. Patatesleri soyun ve ince ince dilimleyerek torbaya ekleyin. Kestaneleri de torbaya koyun ve ağzını kapatın. Fırın torbasını birkaç yerinden iğneyle delin ve kızgın fırına sürün. Patatesler ve hindi kızarıncaya kadar fırında pişirin. Torbayı açarak servis tabağına alın, yanında pilav ve garnitürle birlikte servis yapın.

 

Tarifi PaylaşınShare on LinkedInShare on Google+Share on FacebookEmail this to someonePin on PinterestTweet about this on Twitter
"KESTANELİ HİNDİ" için 10 yorum

  1. edna25 tarafından 30 Aralık 2008 tarihinde yazılmış 

    1 kere yapmıştım çok geç pişmişti.Ama torba kullanmamamıştım.Hindiyi yaparken isteyen iç pilavda yapabilir.Hindinin kanadı kolay ele geliyorsa hindi pişmiş demektir.

  2. fadime tarafından 30 Aralık 2008 tarihinde yazılmış 

    Yılbaşına yakışan bir tarif, teşekkürler ebru hanım.

  3. gamze_81 tarafından 30 Aralık 2008 tarihinde yazılmış 

    kestaneyle, hindi çok yakışıyo demekki ben hiç birleştirerek denenmemişdim poşette pişmeside güzel poşette pişen malzeme çok leziz oluyo zaten

  4. trojan tarafından 30 Aralık 2008 tarihinde yazılmış 

    trojan

    Yarın akşamki menümüzün baş köşesinde olacak inşallah 😛

  5. firuzeyno tarafından 30 Aralık 2008 tarihinde yazılmış 

    ellerıne emegıne saglık trojan ınsallah yapıcaz ancak ben evde degıl annemde gırecm yılbasına ona yaptırıım artık :mrgreen:

  6. azade tarafından 30 Aralık 2008 tarihinde yazılmış 

    annem yaptı birkere hindiyi böyle eti çok sert geldi bana çokda geç pişmişti hindi yerine tavuğu tercih ederim

  7. admin tarafından 30 Aralık 2008 tarihinde yazılmış 

    Haklısın azade, tam pişmeyince sert oluyor. Bir kere kayınvalidem yapmıştı kayış gibiydi, hiç yiyememiştim.Ben sert eti hiç sevmem, iyice pişsin isterim. O nedenle de hindiyi önce tencerede bayağı bir pişiriyorum. Artık kemikleri tutunca ele gelecek hale geliyor. Sonra fırınlıyorum. Haşlamadan direk fırında pişirenler var ama bana sert geliyor öyle. Bakalım yarın burada yazdığım gibi pişireceğim hindiyi, fotoğrafını sonra ekleyeceğiz artık.

  8. Evsen tarafından 31 Aralık 2008 tarihinde yazılmış 

    güzel tarif edilmiş ne diyeyim.. piştiğini anlama meselesi yani. bugün herkesin ne kadar meşgul olacağı belli 😛

  9. gamze_81 tarafından 31 Aralık 2008 tarihinde yazılmış 

    hindi biraz geç pişer ama her şeyin bir püf nokdası olduğu gibi bununda vardır umarım tarif güzel

  10. Derya_a tarafından 07 Ocak 2009 tarihinde yazılmış 

    Bizde fırında pişireceğimiz veya az kızartmamız gereken etleri önce haşlıyoruz.Yoksa çok sert oluyor. Hindi sofralarımızda çok sık görülmez aslında ama bu tarif denenmeye değer..

Yorum yapabilmek için giriş yapmalısınız.