Keşan Böreği

MALZEMELERkesan-boregi
3 adet hazır yufka
1 su bardağı zeytinyağı
1 kg rendelenmiş balkabağı
1 su bardağı toz şeker
1 tatlı kaşığı tarçın
2 su bardağı çekilmiş ceviz içi
Böreğin iç harcı için balkabaklarının kabuklarını soyup rendeliyoruz ve rendelenmiş balkabaklarının üzerine toz şekerini serpiyoruz. Çekilmiş ceviz içlerini de şekerin üzerine serpiyoruz. Tarçınıda serpip hepsini karıştırıyoruz. Yufkayı tezgaha serip bol zeytinyağı ile yağlıyoruz. Üstüne hazırladığımız iç harcından bolca serpiştiriyoruz. Bir ucundan başlayarak yufkayı rulo şeklinde sarıyoruz. 4 parmak genişliğinde rulo böreğimizi kesiyoruz. Yağladığımız fırın tepsisinin içerisine kestiğimiz rulo börek dilimlerini aralıklarla diziyoruz. Diğer yufkayıda aynı şekilde yapıp hazırlıyoruz. Üzerlerine tekrar yağ sürüyoruz. Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin. Üzeri kızarınca fırından çıkarın. Börekleriniz soğumaya yakın üzerine pudra şekeri dökün. Keşan böreğiniz servise hazırdır, afiyet olsun.

 

Tarifi PaylaşınShare on LinkedInShare on Google+Share on FacebookEmail this to someonePin on PinterestTweet about this on Twitter

Yorum yapabilmek için giriş yapmalısınız.