KAYSERİ YAĞLAMASI

MALZEMELER
Hamuru için;
5 su bardağı un
1 çorba kaşığı sıvı yağ
1 çorba kaşığı maya
1 tatlı kaşığı tuz
Bir miktar ılık su

Sosu için;

250 gr kıyma
2 adet soğan
1 çorba kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
100 gram margarin
2 adet sivri biber
Kırmızı pul biber ve maydonoz
Kuru maya ile unu karıştırın. Sonra diğer hamur malzemelerini katıp yumuşak bir hamur yapın. 15-20 dakika kadar beletin. Hamurdan ufak bezeler alıp tabak büyüklüğünde açıp yağsız teflon tavada pişirin.  Bir tavada kıyma, soğan, biber ve maydonozu kavurun. İçine salça ekleyip karıştırın. 1 çay bardağı kaynamış su ekleyip biraz pişirin ve ateşten alın. Bir tepsiye pişmiş hamurdan koyun ve üzerine karışımdan sürün. Bir kat hamur, bir kat etli sos pasta gibi üstüste koyarak hazırlayın. Aynı işlemi harç bitinceye kadar tekrarlayın. En son dörde bölüp üzerine sarımsaklı yoğurt ilave edip kıvırarak servis yapın.

Tarifi PaylaşınShare on LinkedInShare on Google+Share on FacebookEmail this to someonePin on PinterestTweet about this on Twitter
"KAYSERİ YAĞLAMASI" için 4 yorum

  1. yagmur tarafından 05 Haziran 2009 tarihinde yazılmış 

    kıymalı olan herşeyi seviyorum ben valla.. itirazım olmaz hani 🙄

  2. suzan7814 tarafından 04 Mart 2010 tarihinde yazılmış 

    kayseri yöresine ait pek çok lezzet mevcut.çok pratikmiş..

  3. nese tarafından 20 Mart 2010 tarihinde yazılmış 

    kayserililr hamur işinde daha tecrübeliler bence…

  4. filizasma tarafından 23 Mart 2010 tarihinde yazılmış 

    çok güzel bir tarif kayseri yöresi hamur işleri baya güzel oluyor.

Yorum yapabilmek için giriş yapmalısınız.