EV DONDURMASI

MALZEMELER 

3 adet yumurta
1 su bardağı tozşeker
1 paket vanilya
2 paket toz kremşanti
Yarım kg soğuk süt
1 adet limon
2 çorba kaşığı kakao
9-1O adet çilek
Oda sıcaklığında beklettiğiniz yumurtaları iyice çırpın. Tozşekeri ekleyip tekrar mikserle çırpın. Vanilya, toz kremşanti ve sütü ekleyip 15 dakika mikserle çırpın. Karışımı 3’e bölün. Bir kısmına kakaoyu ekleyip karıştırın. ikinci bölümüne minik doğranmış çilekleri karıştırın. Üçüncü kısıma limon. suyu ve rendelenmiş kabuğunu ekleyip karıştırın. Porsiyonluk kalıplara paylaştırın. Buzlukta 3-4 saat bekletip servis yapın.

DONDURMALI PASTA

MALZEMELER 

3 çorba kaşığı kayısı reçeli

1 su bardağı su

30 adet kedidili bisküvi

İçi için;

Yarım kilo dondurma

4 adet çikolatalı gofret

Üzeri için;

Renkli şekerler

Kayısı reçeli ve suyu bir kapta karıştırın. Bisküvilerin üzerine bir fırça yardımıyla sürün. Derin yuvarlak bir kabın içini iyice yağlayın. Bisküvileri kabın içine güzelce yerleştirin. Kabın her tarafını ortası boş kalacak şekilde bisküvilerle kaplayın. Orta kısmına kırılmış çikolatalı gofretle hafif yumuşamış dondurmayı koyun. Buzlukta 1-2 saat bekletin. Daha sonra servis yapın.

 

KAKAOLU KREMA

MALZEMELER 

3 adet yumurta sarısı
2 adet limonun suyu ve kabuğunun rendesi
1 su bardağı tozşeker
1 paket vanilya
2 tepeleme çorba kaşığı kakao
2 tepeleme çorba kaşığı mısır nişastası
1 su bardağı hazır süt kreması
4 su bardağı süt
4-5 adet kakaolu bisküvi
Çikolata şekerlemesi
Oda sıcaklığında bekleyen yumurta sarılarını orta boy çelik bir tencereye aktarın. Üzerine limon suyu ve rendelenmiş limon kabuğunu ekleyip tozşekeri ilave edin. Karışımı 2-3 dakika koyulaşıp krema kıvamına gelinceye kadar çırpın. Vanilya, mısır nişastası, kakao, krema ve sütü ekleyip 1-2 dakika daha çırpın. Tencereyi kısık ateşin üzerine oturtup tahta kaşık ya da tel çırpıcı yardımıyla sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelip kaynayıncaya kadar  pişirin. Kaynamaya başladıktan 1-2 dakika sonra ocaktan alıp henüz sıcak haldeyken mikserin yüksek devriyle 2-3 dakika çırpın. Çırparak ılıtıp pürüzsüz hale getirdiğiniz kremalı musu kup bardaklarına ya da kaselere paylaştırın. Üzerlerini, robotta çekip un haline getirdiğiniz kakaolu bisküviyle süsleyin. Süsleme işlemi için varsa çikolata şekerlemesi, fındık, fıstık, ceviz, badem gibi malzemeler de kullanabilirsiniz. Tatlıyı buzdolabında soğuttuktan sonra servise sunun.