TON BALIĞI SALATASI
Yazan: trojan 23 Ocak 2010
Kategori: Salatalar Turşular
MALZEMELER
1 kutu ton balığı
Yarım demet marul
20 dal maydanoz
1 adet havuç
5-6 dal yeşil soğan
2 adet domates
Zeytinyağı
Tuz, limon
Tüm sebzeler iyice yıkandıktan sonra ince ince doğranır.Daha sonra rendelenmiş havuç eklenir.Tüm malzemeler harmanlanır.Tuz,zeytinyağı ve limonu eklenir.En üste ton balıkları koyulur. Bu tarif için değerli üyemiz edna25′e teşekkür ederiz.
PATATES SALATASI
Yazan: trojan 13 Aralık 2009
Kategori: Salatalar Turşular
MALZEMELER
1 kg patates
3-4 adet domates
4 dal yeşil soğan
Maydanoz
1 adet kurusoğan
Karalahana
Tuz
Pul biber
Sıvıyağ
Patatesleri tencerede haşlayın. Soyup küp küp doğrayın. Diğer taraftan kuru soğan, yeşil soğan, domates ve maydanozu doğrayıp bir kapta karıştırın. Kara lahanayı karışıma rendeleyin. Patatesleri ilave edin. Baharatlarını ve sıvı yağını ilave edip karıştırın. Servis tabağına alın. Bu tarif ve resim için edna25 üyemize teşekkür ederiz.
MANTARLI SOS
Yazan: admin 06 Aralık 2009
Kategori: Salatalar Turşular
MALZEMELER
125 gr. margarin
200 gr. dilimlenmiş mantar
1 litre demi glace sos
200 ml beyaz şarap
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
Margarinin 75 gramını bir tavada eritin. Mantarları ilave edip renk almadan biraz sote edin. Beyaz şarabı ekleyin ve tavadaki karışımın 2/3’ü kalıncaya kadar pişirin. Demi glace sosu ilave edin ve sosu kısık ateşte uygun kıvama gelinceye kadar karıştırın. Kalan margarini ekleyin ve tuz, karabiberini ilave edip istediğiniz kıvama ulaşana dek kısık ateşte pişirin.