MALZEMELER
Hamuru için:
125 gr. margarin
2 çorba kaşığı yoğurt
1 adet yumurta
1 çay kaşığı kabartma tozu
2,5 su bardağı un
Tuz
Üzeri için:
2 adet sivri biber
2 adet domates
2 arpacık soğan
1 adet yumurta
1/2 su bardağı süt
Tuz, karabiber
Unu eleyin ve ortasını açın. Margarin’i oda sıcaklığında yumuşatıp küçük parçalara bölün. Una yoğurt, margarin, kabartma tozu, yumurta ve bir tutam tuz ilave edip yoğurun. Hamuru nemli bir bezle örterek oda sıcaklığında 15 dakika kadar bekletin. Hamuru 1 parmak kalınlığında ve yuvarlak fırın tepsisi büyüklüğünde açın ve yağlanmış tepsiye yayın. Domatesleri soyup küp küp doğrayın. Soğan ve biberi halka halka doğrayın. Tuz, biber serpip karıştırın. Tüm malzemeyi hamurun üzerine yerleştirin. Önceden 170 derece ön ısıtma yapılmış fırına verip 10 dakika sonra çıkarın. Yarım bardak sütle 1 yumurtayı çırpıp malzemenin üzerine gezdirin ve tekrar fırına verip 15 dakika pişirin. Dilimleyip sıcak olarak servis yapın.
