ŞEFTALİLİ KEK

MALZEMELER

3 adet şeftali
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı un
Şeftalileri soyup dilimleyin. Yumurta, un, vanilya, kabartma tozu ve şekeri karıştırarak bir keke hamuru hazırlayın. Kek kalıbını yağlayıp şeftali dilimlerini kalıba dizin ve üzerine hazırladığınız keke hamurunu dökün. 180 derecede ön ısıtma yapılmış fırında yaklaşık 40 dakika kadar pişirin. Afiyet olsun.

 

ERİKLİ KEK

MALZEMELER

1 su bardağı un
1 yemek kaşığı şeker
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 yemek kaşığı tereyağ
2 yemek kaşıgı krema
1 adet yumurta
1 çay bardağı çekirdeği çıkarılmış kara erik
Unu, şekeri ve kabartma tozunu bir kaba alın. Soğuk tereyağını küçük parçalara kesip una ekleyin. Bir çatal yardımıyla tereyağını unlu karışıma yedirin. Krema ve yumurtayı da bu karışıma ekleyip karıştırarak taban hamuru oluşturun. Unlu elle toparlayarak kek kalıbına yerleştirdiğiniz hamurun kenarlarını biraz yükseltin. Dilimlenmiş erikleri göze güzel görünen bir şekilde hamurun üzerine dizin. 180 derece ön ısıtma yapılmış fırında 30 dakika kadar pişirin. Ilık olarak servis yapın.

 

MUZLU TİRAMİSU

MALZEMELER

3 çorba kaşığı eker
4 adet yumurta
1/2 çay kaşığı vanilya
200 gr. labne peyniri
200 gr. krema
2 adet yaprak jelatin
6 adet kedidili bisküvi
1 likör bardağı muz likörü
2 adet anamur muzu
Yumurtaların sarısını ve aklarını ayırın. Şekerin yarısını yumurtaların akı, diğer yarısını da sarısıyla çırpın. Sarısını çırptığınız kaba sırasıyla vanilya,labne peyniri, krema ve yumurta akını ekleyin. Jelatinleri suda hafifçe yumuşatın. Ardından 3 çorba kaşığı sıcak suda eritin. Erittiginiz jelatini kremaya ekleyin. Kedidillerini likörle ıslatın. 30×30 cm’lik bir kalıbın dibine kremanın yarısını dökün. Üzerine kedidili bisküvileri ve dilimlenmiş muzları dizin. Kalan kremayı da kalıba dökün.Buzdolabında birkaç saat bekletip, servis yapın.