KIYMALI VE BULGURLU FİRİK PİLAVI

MALZEMELER

300 gram çok  az yağlı  kıyma

2 su bardağı  firik

1 çay bardağı bulgur

1 adet küçük boy soğan

1 çay bardağı sıvı yağ

1 tatlı kaşığı salça

Tuz, baharatlar

Bir tencereye sıvı yağı ve kıymayı koyup biraz kavurun. Daha sonra küçük küçük doğranmış soğanı ilave edip iyice kavurun. Salça, tuz ve baharatları da ilave edip, karıştırarak baharatları kıymaya yedirin. Kıyma kavruldukdan sonra üzerine 3 su bardağı kadar su ilave edip tencerenin kapağını kapatıp suyun kaynamasını bekleyin. Daha sonra iyice ayıklanıp yıkanmış olan firik ve bulguru ilave edip, pilavın altını kısarak suyunun çekmesini bekleyin. Pilav servise hazır hale geldikten sonra sıcak olarak servis yapın.

 

Bu güzel tarif için sevgili üyemiz Nazan’a çok teşekkür ederiz.

 

TAVUKLU PEYNİRLİ FIRINDA RAVYOLİ

MALZEMELER

1 paket (300  gr) peynirli ravyoli

2 adet tavuk göğsü

2-3 adet sivri biber

6 adet mantar

1 adet soğan

3 çorba kaşığı sıvı yağ

2 su bardağı mozerella peyniri

Tuz, kırmızı biber, kekik

Ravyolileri tuzlu suda haşlayın. Tavuk etlerini haşlayın, küp küp doğrayın. Bir tencereye sıvı yağı koyun. Doğranmış soğanları ekleyerek kavurun. Biberleri doğrayın ve yağa atın. Mantarları doğrayın ve tencereye ekleyin. Mantarlar suyunu çekince  tavukları ekleyerek soteleyin. Tuz ve baharatları ilave edin, tencereyi ocaktan alın. Fırın kabını yağlayın. Ravyolileri koyun, üzerine tavuklu sosu dökün. En üste mozerella peyniri serpin ve fırına sürün. Peynirler kızarınca fırından alın ve sıcak servis yapın.

 

LABNE PEYNİRLİ MAKARNA

MALZEMELER

½ paket makarna

5-6 adet mantar

2 adet domates

4 çorba kaşığı sıvı yağ

1 kutu labne peynir

Makanayı tuzlu suda pişirin. Bir tencereye sıvı yağı koyun, içine halka halka doğranmış mantarları ekleyin. Mantarlar suyunu bırakınca kabukları soyulmuş ve doğranmış dometesleri ekleyin. Labne peynirini ilave edin. Peynir eriyince ocaktan alın. Makarnayı süzün ve üzerine hazırlanan sostan dökerek karıştırın. Sıcak servis yapın.