MEYHANE PİLAVI

MALZEMELER

3 su bardağı bulgur

750 gram kuzu kuşbaşı

10 çorba kaşığı margarin

2 su bardağı et suyu

2 adet soğan

2 adet domates

Tuz, karabiber

Tencerede 4 kaşık yağ içinde etleri suyunu çekinceye kadar pişirin. Tuz, karabiber ve doğranmış domatesi ekleyerek et suyuyla 2 saat kadar pişirin. Başka bir tencerede soğanı margarin ile kavurup, daha önce pişirdiğimiz et ve domates karışımını ekleyin. Bulguru ilave edip  suyunu çekinceye kadar pişirin. Sıcak olarak servis edin.

 

 

DOMATES SOSLU MAYDANOZLU MAKARNA

MALZEMELER

1 paket makarna

4 adet büyük boy domates

1 adet soğan

1 bağ maydanoz

Zeytinyağı

1 adet yeşil biber

Biber salçası (domates salçası da olabilir)

Tuz, baharat

Makarnaları tuzlu sıcak suda haşlayın. Domatesleri ve soğanları rendeleyin. Biberi ve maydanozları ince ince kıyın. Bir tencereye zeytinyağını koyun. Soğan ve biberleri, daha sonra da domates ve salçayı sote kıvamına gelinceye kadar pişirin. Tuzu ve baharatları da ekleyerek pişirin. Ocaktan indirmeye yakın kıyılmış maydanozları ekleyip, haşlanmış makarnayı ilave ederek iyice sosa yedirin. Sıcak servis yapın. Afiyet olsun…..

 

Bu güzel tarifi bizimle paylaşan sevgili üyemiz Nazan’a çok teşekkür eder, tariflerinin devamını bekleriz.   

 

FIRINDA TAVUK ve KARABİBERLİ PİLAV

MALZEMELER
1 adet tüm tavuk

2 kase pirinç

1 çorba kaşığı salça

2 çorba kaşığı sıvıyağ

1 tatlı kaşığı karabiber

1 tatlı kaşığı kekik

1 tatlı kaşığı tuz

Su
Öncelikle tavuğu yıkayıp temizleyin. Bir kasede salça, sıvıyağ, karabiber ve kekiği karıştırıp tavuğa iyice sürün. Derin bir fırın tepsisine biraz su koyup tavuğu yerleştirin, fırında kızarıncaya kadar pişirin. Sonra tepsiye pirinç, tuz ve suyunu ilave edin. Pirinçler suyunu çekince fırından çıkartarak sıcak servis yapın. 

 

Karabiberin verdiği tatla pilavın harika olduğunu özellikle belirten değerli üyemiz edna25’e bu güzel tarifi için çok teşekkür ediyoruz.