MALZEMELER

1 adet yumurta 

¾ su bardağı süt

½  paket margarin

1 tatlı kaşığı tuz

1,5 çay kaşığı şeker

½ paket kabartma tozu

Oda sıcaklığındaki margarini ince ince kıyın. sütü ve yumurtayı ekleyin. Unu azar azar ilave edin. Üzerine şekeri, tuzu ve kabartma tozunu ekleyerek yoğurun. Kulak memesinden biraz sert bir hamur yapın. Elma büyüklüğünde toplar alarak oklavayla açın. 1 cm kalınlığında inceltin. Küçük küçük karelere kesin, üzerine çatalla delikler açın. Yağlanmış tepsiye dizin, üstüne yumurta sarısı sürün ve susam serpin. 180  derecelik fırında hafif kahveleşinceye kadar pişirin. Sıcak servis yapın.

MALZEMELER

3 su bardağı buğday unu
1/2 su bardağı toz şeker
1 paket kabartma tozu
1 fiske tuz
1,5 kalıp margarin
1/2 su bardağı kuş üzümü
1 yemek kaşığı rendelenmiş portakal kabuğu
1 adet yumurta
1/2 su bardağı süt
Derin bir kapta un, şeker, kabartma tozu ve tuzu karıştırın. Margarini küçük küpler halinde kesin, kuş üzümleri ve portakal kabuklarıyla beraber kaba ekleyin. Yumurta ve sütü çırpın. Bunu kuru malzemelerle karıştırın ve iyice yoğurun. Fırını 170 dereceye getirin. Hamuru ikiye bölüp hafif unlamış bir yerde iki parçayıda yuvarlayın. Her bir hamuru 15-20 cm genişliğinde, 2,5 cm kalınlığında açın. Yuvarlak bir kalıp yardımıyla her birinden 6-7 kurabiye kesin. Yağlanmış tepsiye kurabileleri dizin. Ön ısıtma yapılmış fırında yarım saat pişirin. Sıcak olarak servis yapın.