Subscribe to Yemek Tarifleri, Bebek Bakımı Sağlığı, Zayıflama, Kadın Sağlığı, Beslenme DiyetYAZILARSubscribe to Yemek Tarifleri, Bebek Bakımı Sağlığı, Zayıflama, Kadın Sağlığı, Beslenme DiyetYORUMLAR

Gözat > Anasayfa / 'Yemek Tarifleri / Kahvaltılıklar Aperatifler' kategori arşivi

KAŞAR PEYNİRİ KIZARTMASI

Yazan: trojan 18 Şubat 2008  
Kategori: Kahvaltılıklar Aperatifler

3 yorum

kasar-peyniri-kizartmasi.jpg

MALZEMELER

½ kahve fincanı un

½ kahve fincanı ekmek kırıntısı

½ kahve fincanı süt

1 yumurta

Kaşar peyniri

3-4 çorba kaşığı sıvı yağ

İstenildiği kadar kaşar peynirlerini ince ince dilimleyin ve tuzlayın. Un, ekmek, süt ve çırpılmış yumurta ayrı ayrı kaplara koyun. Peynirleri önce süte, sonra una, daha sonra yumurtaya ve en son ekmeğe batırın. Teflon tavaya yağı  koyun, kızdırın. Hazırlanan peynirleri  kızartın. Çevirerek diğer tarafı da kızartın. Kağıt havlu üzerine alın.  Sıcak olarak servis yapın.

 

Etiketler: , , , ,

MERSİN YÖRÜK SIKMASI

Yazan: trojan 07 Ocak 2008  
Kategori: Kahvaltılıklar Aperatifler

4 yorum

 zvktlca19ejh5ca0utv76ca8jyqplcab4bvlmcatvibe1caec3hoqca11oviucaeg4w2jcaosblvwcaodkav0cas89yrwcaknehuhcaebj7s5cawowv21cayua9g9ca7247plcast13nrcac3z2wncaex41bj.jpg

Mersin yöremize ait bu çok özel lezzeti sizlerle paylaşmak istedim, yıllar oldu yemedim desem yeridir. Çocukluğumuzun vazgeçilmez lezzetlerinden olan bu yöresel tarifimizi denedikten sonra eminim sizin çay saatlerinizden eksik olmayacaktır.

 
MALZEMELER
Yarım kilo un
Hamur mayası
Yarım kilo patates
250 gram tulum peyniri yada çökelek
Tuz, soğan, maydanoz, baharat
Öncelikle unu mayalayıp yoğurarak hamur haline getirin, daha sonra hamurdan küçük parçacıklar kopararak bildiğimiz bazlama ekmeğinden biraz daha geniş ama oldukça ince (dürüm ekmeği) olarak yuvarlak bir şekilde açın. Açtığınız hamurları varsa sac’da yoksa teflon tavada her iki yüzeyi ve içi pişecek şekilde pişirin. Ekmeği hazırladıktan sonra isteğe göre patatesli yada peynirli yapabilirsiniz. Eğer patatesli olacak ise, haşlanmış patatesi doğrayarak içine tuz, kırmızı biber ekleyerek, peynirli yada çökelekli olacak ise peynir yada çökeleğe doğranmış maydanoz ve tuz ekleyerek karışımları hazırlayın. Hazırladığınız karışımlardan sıcak ekmeğin uç kısmına  2 çorba kaşığı koyarak ekmeğinizi dürüm şeklinde sarın, burada dikkat edilecek nokta ekmeğinizi sararken avuç içinizle sıkarak sarılmasıdır. Dürüm haline gelen sıkmamız servise hazırdır. Kışın sıcak çay ve yazın buz gibi ayranla servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.
 
Bu güzel tarif için sevgili moderatorümüz trojan’a çok teşekkür ederiz.

 

Etiketler: , , ,

SOSİSLİ PEYNİRLİ PATATES KAVURMASI

Yazan: admin 04 Kasım 2007  
Kategori: Kahvaltılıklar Aperatifler

3 yorum

MALZEMELER

6 adet patates

3 çorba kaşığı tereyağ

½ su bardağı kaşar peyniri rendesi

5-6 adet sosis

1 adet soğan

Tuz, karabiber, kırmızı biber

Patatesleri haşlayın, soyun ve ezerek püre haline getirin. Sosisleri ince ince dilimleyin. Bir tencereye tereyağı koyun. Soğanı küp küp doğrayarak yağa atın ve pembeleşinceye kadar kavurun. Ezilmiş patatesleri ekleyin, tuz ve kırmızı biberi ilave edin. Sosisleri ve kaşar peynirini ekleyin. Kısık ateşte 10 dakika kavurun ve ocaktan alın. Servis tabağına alarak servis yapın.

 

Etiketler: , , ,