PATATESLİ YUMURTA

MALZEMELER

3 adet orta boy patates
2 adet yumurta
3-4 çorba kaşığı sıvı yağ
Baharat, tuz
Patatesleri soyun, küçük küçük ve zar büyüklüğünde doğrayın. Ayrı bir kasede yumurtaları çırpın, istenilen baharatları ve tuzu ilave edin.  Teflon tavaya sıvı yağı koyun, patatesleri ekleyerek  kızartın. Pembeleştikten sonra patateslerin üzerine baharatlanmış yumurtaları ekleyin ve krep şeklinde pişirin. Sıcak servis yapın. Bu güzel tarifi bizlerle paylaştığı için sevgili üyemiz Nazan’a çok teşekkür ederiz.

FIRINDA OMLET

MALZEMELER

200 gram beyaz peynir

4 adet yumurta

Yarım su bardağı un

Yarım çay bardağı süt

Yarım paket margarin

1 tatlı kaşığı tuz

Unu margarin ile hafif pembeleşene kadar kavurun, sütü kaynatın ve una yedirerek ilave edin. Peyniri rendeleyin ve yarısını çırpılmış yumurtalarla birlikte yağ, un, süt karışımına ilave edin. Dibi yağlanmış bir güvecin içine rendelenmiş peynirin kalan yarısını yerleştirin ve hazırladığınız karışımı güvece ilave edin. Ön ısıtma yapılmış fırında 10 dakika turbo modunda pişirin. Sıcak olarak servis yapın.

 

CİĞERLİ YUMURTA

MALZEMELER

Yarım kilo kuzu ciğeri

5 adet yumurta

2 adet domates

1 adet soğan

1 kaşık sıvı yağ

2 adet çarliston

Tuz ve karabiber

Ciğeri fındık büyüklüğünde doğrayın. Bir tencereye yağı, doğranmış soğanla biberi koyup karıştırarak kavurun. Domateslerin kabuklarını soyun, fındık büyüklüğünde doğrayarak tencereye ilave edin. Ciğeri tuza ve karabibere bulayıp soğan, domates, biberlerin olduğu tencereye ilave edin ve  pişene dek kavurun. Ciğerler kavrulduktan sonra üzerine yumurtaları kırarak katılaşana kadar kavurmaya devam edin ve sıcak olarak servis yapın.