MALZEMELER

3 adet çarliston biber
4 adet yumurta
Kırmızı pul biber
1 çorba kaşığı tereyağ
Tuz
Biberleri yıkayıp kurulayın ve ince ince doğrayın, doğradıktan sonra tekrar yıkaryarak biberin tohumlarını temizleyin. Bir tavada tereyağı kızdırın ve biberleri yağa atarak 5 dakika kadar kavurun. Kavrulmuş biberlerin üzerine yumurtaları kırın, tuz ve kırmızı biberi ekleyip hafifçe karıştırın. istediğiniz kıvama geldiğinde ocaktan alın ve servis yapın.

MALZEMELER
4 adet mantar
150 gr. kaşar peyniri
3 adet  patates
4 dilim salam
1 diş sarmısak
Sıvı yağ
1/2 çorba kaşığı kişniş
Mantarların saplarını ayıklayın ve üzerlerini kağıt havluyla silin. Üzerine bir miktar yağ gezdirip 160 derecedeki fırında 15 dakika pişirin. Haşlanmış patatesleri, kaşarı, dövülmüş sarmısağı ve kişnişi bir kapta karıştırın. Mantarları fırından alıp peynirli karışımdan her birinin üzerine yerleştirip üstlerine birer salam dilimi koyun. Fırının sadece ızgarasını yakın ve salamlar hafifçe pişinceye kadar mantarları fırında bekletin. Salamlar kızardıktan sonra sıcak olarak servis yapın.