ÇİLEK KOMPOSTOSU

MALZEMELER
Yarım kilo çilek
4 bardak su
1 bardak toz şeker
Suyu büyük bir tencereye koyun, çilekleri yıkayıp saplarını ayıklayın ve tencereye atın. Çilekleri üzerindeki toprak vb. atıkları süzmesi için 10 dakika kadar suda bekletin ve süzün. Başka bir tencereye su ve şekeri koyarak şeker iyice eriyene kadar kaynatın ve tencereyi ateşten alın. Son olarak çilekleri ilave edin ve kapağını kapatarak soğumaya bırakın. Soğuk olarak komposto kaseleriyle servis yapın.

 

ZERDE

MALZEMELER
6 su bardağı su

1,5 su bardağı pirinç

2 su bardağı toz şeker

1 çay kaşığı safran

Üzeri için;

Tarçın veya hindistan cevizi

Çekilmiş antep fıstığı

Pirinçleri iyice yıkayıp, suda iyice yumuşayıncaya kadar pişirin. Pirinçler yumuşadıktan sonra, safran ve şekeri ilave edip, bir iki taşım kaynatın. Sıcakken kaselere koyup soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra üzerini tarçın ve antep fıstığıyla süsleyerek servis yapın.

 

Bu güzel tarif için Nazan Hanıma teşekkür ederiz.

 

 

KUŞBURNU ÇAYI

MALZEMELER

2 kase kuru kuşburnu

Şeker

Su

Kuşburnuları yıkayın ve büyük demliğe koyun. Tamamına yakın su ekleyin ve kaynatın. Ocağı kapatıp bir süre dinlendirin. Daha sonra tekrar kaynatın. İsteğe göre şeker ekleyerek sıcak veya soğuk servis yapın. Suyu azaldıkça üzerine su ekleyerek yeniden kaynatın. Bu şekilde birkaç gün boyunca içilebilir. Durdukça daha da güzel oluyor.

 

Bu tarif için sevgili üyemiz Gülcan’a teşekkür ederiz.