MALZEMELER

3adet ekşi elma
1 adet kereviz
1 adet portakal
2 kaşık mayonez
2 adet elmayı ve kerevizi soyup küp küp doğrayın. Üzerine mayonezi ekleyip karıştırın. 1 adet elma ve portakalın kabuklarını soyup daireler halinde keserek mayonezli karışımın üzerine dizin. Soğuk olarak servis yapın.

MALZEMELER

1 su bardağı pirinç
2 adet yumurta
Sıvı yağ
3 yemek kaşığı un
1 kahve fincanı maden suyu
1 çay bardağı rendelenmiş kaşar
Yarım demet ince kıyılmış dereotu
Tuz, karabiber
Pirinci yıkayın ve 2 bardak tuzlu suda pişirin. Pişen pirinci derin bir kaba alıp ılımaya bırakın. Yumurtaları, unu, kıyılmış dereotunu, maden suyunu ve rendelenmiş kaşarı iyice karıştırın. Bu karışımı pirince ekleyip tekrar karıştırın. Oluşan karışımdan birer yemek kaşığı alarak başka bir kaşık yardımıyla kızgın yağa atın. Tüm köfteleri arkalı önlü iyice kızartıp sıcak olarak servis yapın.