Böbrek Yahnisi
MALZEMELER 1 düzine kuzu böbreği 2 çorba kaşığı tereyağı 2......
Hindi Dolması
MALZEMELER 1 adet orta boy hindi 2 adet kuru soğan 4 bardak ılık su 3 su bardağı......
Papaz Yahnisi
MALZEMELER 750 gr. dana kuşbaşı 15-32 adet arpacık soğan 1 baş sarımsak 100......
Bamyalı Piliç
MALZEMELER 1 adet piliç 3 çorba kaşığı tereyağı 3 adet domates......
Sebzeli Biftek
MALZEMELER 1/2 kg. dana biftek 1 adet patates 1 adet havuç 1 adet kabak 1......
Kaşarlı Köfte
MALZEMELER 1/2 kg.karışık kıyma 1 adet yumurta 1 yemek kaşığı un 1 adet......
Tekirdağ Köfte
MALZEMELER 1/2 kg. köftelik kıyma 1 adet yumurta 3 dilim kuru ekmek 1 adet......
Acem Kebabı
MALZEMELER 1 kg. kuşbaşı et 1/2 kg. kuzu kemiği 1 çay fincanı nohut 2......
Meksika Köftesi
MALZEMELER 1/2 kg.dana kıyma 250 gr.kuzu kıyma 1 adet yumurta 1 adet kurusoğan 2......
Şatobiryan
MALZEMELER 750 gr. bonfile 40 gr. tereyağı 1 çorba kaşığı sıvıyağ 1......
Piliç Buğulama
MALZEMELER 3 adet piliç 40 gr. tereyağı 40 gr. margarin 3 kahve fincanı......
Ciğer Pane
MALZEMELER 1 adet koyun ciğeri 1/2 su bardağı sıvıyağ 3 adet yumurta 1 su......
Karışık Yahni
MALZEMELER 11 adet kuzu ciğeri 1/2 kg.kuzu eti 1 adet kuzu beyni 2 Çorba......
Bamyalı Tavuk
MALZEMELER 1 adet tavuk 1/2 kg taze bamya 4 adet tane domates 150 gr. tereyağı 1/2......
Güveçte Kuzu İncik
MALZEMELER 1/2 kg. arpacık soğan 1 adet havuç 3 diş sarımsak 4 adet kemikli......
Tencere Kebabı
MALZEMELER 1 kg. patlıcan 250 gr. kıyma 1 adet kurusoğan 4 diş sarmısak 3-4......
Ankara Tava
MALZEMELER 1 kg. çebiç eti 1 bardak pirinç 1/2 bardak nohut 50......
Tavuk Kebabı
MALZEMELER 1 adet tüm tavuk 4 yemek kaşığı sıvıyağ 1 çay kaşığı......
Bulgur Köftesi
MALZEMELER 250 gr. yağsız dana eti 2 çay bardağı köftelik bulgur 2......
Ciğer Izgara
MALZEMELER 1 adet koyun ciğeri 100 ml. sıvıyağ 1/2 demet maydanoz Tuz Ciğeri......
Gürcü Tavuğu
MALZEMELER 1 adet bütün piliç 2 çorba kaşığı un 8 su......
Patlıcanlı Tavuk
MALZEMELER 1 kg. kemiksiz tavuk eti 5 su bardağı su 1 adet kuru soğan 1 adet......
