MALZEMELER

1 adet kabak
1 adet havuç
1 adet dolmalık biber
2 çorba kaşığı margarin
2 adet yeşil soğan
50 gr. yeşil fasulye
6 çorba kaşığı un
1 çay bardağı soda
50 gr. kıyma
Tuz, karabiber
Yeşil fasulyeyi 10 dakika haşlayın. Kabak, havuç, dolmalık biber, haşlanmış fasulye ve yeşil soğanı ince ince doğrayın. Un ve sodayla sulu bir hamur hazırlayın. Hamurun içine çiğ kıymayı ufalayıp tuz, karabiber ve sebzelerle karıştırın ve hamuru kapatın. Margarini tavada eritip hamurları kızgın yağda kızartın. Kızardıkça börekleri sıcak olarak servis yapın.

MALZEMELER

1 paket milföy hamuru
1 kg. patates
250 gr. sosis
1 adet yumurta
Tuz ve karabiber
Patatesleri haşlayın ve kabuklarını soyarak ezip püre haline getirin. Sosisleri ince ince dilimleyin ve bir tavada hafifçe kızartın. Kızaran sosisleri patates püresiyle karıştırıp üzerine tuz ve karabiber ilave edin. Bir kaşıkla milföy hamurlarının içine bu karışımdan yeteri kadar koyup hamuru katlayarak kapatın. Yumurtayı kırın ve sarısını bi kaseye alın, bir fırça yardımı ile yumurta sarılarını milföy hamurlarına iyice yedirin. Hamurları fırın tepsisine dizin ve 180 derece ısıda hamurlar kabarıp üzerleri kızarana kadar pişirin.