MALZEMELER

1 kg tavuk biftek

Tuz, karabiber

1 su bardağı kaşar peyniri rendesi

BeÅŸamel sosu için;

2 çorba kaşığı margarin

3 çorba kaşığı un

1 su bardağı süt

Bir tavaya sıvıyağı koyun ve kızdırın. Tavuk biftekleri tuzlayın, karabiber ekin ve teflon tavaya koyarak her iki yüzünü de  kızartın. Düzgünce fırın tepsisine dizin.  Bir tencereye margarini koyun, eriyince unu ekleyin ve birkaç dakika kavurun. Sütü yavaÅŸ yavaÅŸ ekleyin, iyice karıştırın ve kısık ateÅŸte koyulaşıncaya kadar piÅŸirin. Tepsideki tavukların üzerine dökün. Üstüne kaÅŸar peyniri rendesini dökün ve sıcak fırına sürün. Üstü pembeleÅŸinceye kadar piÅŸirin ve sıcakken servis yapın.

MALZEMELER

3 paket kakaolu bisküvi

1 paket kakaolu puding

1 paket kakaolu krem ÅŸanti

3 su bardağı süt

Bir paket pudingi 1,5 su bardağı sütle piÅŸirin ve soÄŸumaya bırakın. Üzeri için bir miktar ayırın. Bir dikdörtgen veya kare tepsinin en altına bir sıra bisküvi dizin. Üstüne bir kat puding sürün. Bisküvileri  yarım su bardağı hafif ısıtılmış süte batırarak pudingin üzerine dizin. Üstüne yine bir kat puding sürün. Bu ÅŸekilde 2 kat bisküvi ve 2 kat puding sürün.  Krem ÅŸantiyi 1 su bardağı sütle hazırlayın, ayırdığınız pudingi de ilave edin ve iyice çırpın. Bisküvilerin en üstüne bu karışımdan sürün. Üzerini hindistan cevizi veya ceviz içiyle süsleyin. Buzdolabında birkaç saat soÄŸuttuktan sonra servis yapın.

MALZEMELER

1/2 tavuk fleto

1 yumurta

Yarım paket çıtır pane harcı

1 su bardağı sıvı yağ

1 çay kaşığı tuz

Sos için:

2 adet korniÅŸon turÅŸu

4 çorba kaşığı yoÄŸurt

2 çorba kaşığı mayonez

2 diş sarımsak

5 dal dereotu

Biraz tuz

Fletoları 1 parmak büyüklüÄŸünde ÅŸeritler halinde kesin.Yumurtayı ayrı bir kapta çırpın ve içine tuzu ekleyin. Tavaya yağı koyun ve kızıncaya kadar bekleyin, sonra fletoları önce yumurtaya, daha sonra pane harcına bulayıp tavada kızartın.

Sosun hazırlanışı: TurÅŸuları ufak küp ÅŸeklinde doÄŸrayın. Sarımsakları ezin. Dereotlarını doÄŸrayın. YoÄŸurt, mayonez ve tuzu karıştırın. Daha sonra bu karışıma diÄŸer malzemeleri de ekleyip tekrar karıştırın ve kızarmış tavukların üstüne sosu döküp afiyetle yiyin. EÄŸer sosu biraz buzdolabında bekletirseniz daha güzel olur.

Bu güzel tarif için Hacettepe Üniversitesi Tarih Bölümü öÄŸrencilerinden sevgili Özlem Çatladı’ya teÅŸekkür ederiz.