18 Mart 2008
MALZEMELER
4 yumurta
2 ¼ su bardağı süt
½ su bardağı toz ÅŸeker
1 paket vanilya
¼ çay kaşığı tuz
Nar ÅŸurubu için;
1 su bardağı nar suyu
¾ su bardağı toz ÅŸeker
Nar ÅŸurubunu hazırlamak için, bir tencereye nar suyunu ve ÅŸekeri koyun, karıştırarak kaynatın. Kaynamaya baÅŸladıktan sonra kısık ateÅŸte sık sık karıştırarak 20 dakika daha kaynatın. Kıvamını alınca (yaklaşık yarım su bardağı kadar azalmış olacak) ocaktan alın ve soÄŸumaya bırakın.
Bir karıştırma kabına yumurtaları kırın, ÅŸekeri, vanilyayı, tuzu ve sütü koyun ve iyice çırpın. Hazırladığınız karışımı 6 adet muffin kaplarına paylaÅŸtırın. Muffin kaplarını derin bir fırın tepsisinin içine koyun. Fırın tepsisine 2,5-3 cm derinliÄŸinde kaynar su koyun. Ön ısıtma yapılmış fırının orta rafına tepsiyi dikkatlice yerleÅŸtirin ve 165 derecede 30-35 dakika piÅŸirin. Kenarına bıçak soktuÄŸunuzda bıçaÄŸa hiçbir ÅŸey gelmemelidir. Tepsiyi fırından çıkartın ve muffinleri soÄŸuk bir zemine alın. Daha sonra buzdolabına koyun ve 3 saat soÄŸutun yada bir gece bekletin. SoÄŸuduktan sonra muffin kalıplarını bir tabağın içinde ters çevirerek krem bruleenizi muffin kaplarından çıkartın. Servis tabaklarına alın ve üzerlerine 1’er çorba kaşığı nar ÅŸurubundan dökün. Üzerini dilerseniz nar tanesiyle süsleyerek servis yapın.
Etiketler:
buzdolabı,
krem brulee,
nar,
nar suyu,
ÅŸurup,
tepsi
Kategori Sütlü Tatlılar |
14 Mart 2008
MALZEMELER
3-4 adet nar veya 1 su bardağı hazır nar suyu
2 adet yaprak jelatin
1 su bardağı toz şeker
3 yumurta
¾ su bardağı su
2 çorba kaşığı limon suyu
1 su bardağı krema
Süslemek için;
Nar taneleri
Fıstık tozu
Narların suyunu sıkın ve 1 su bardağına koyun. (Hazır nar suyu kullanacaksanız 1 su bardağına koyun ve bir kenara ayırın.) Bir tane narın da tanelerini süslemek için ayıklayın ve bir kenara ayırın. Bir tencereye jelatini ve ÅŸekeri koyun. Yumurtaların sarılarını ve akları ayırın. Sarılarını suyla karıştırın ve jelatin koyduÄŸunuz tencereye dökün. Tencereyi ocaÄŸa koyun ve karıştırarak ÅŸeker ve jelatinler eriyinceye kadar yaklaşık 5 dakika piÅŸirin. (kaynamamasına dikkat edin). Biraz soÄŸuduktan sonra ocaktan alın, içine nar suyu ve limon suyunu ekleyin. Tencereyi buzdolabına koyun, sık sık karıştırarak yaklaşık 2,5 saat soÄŸutun. Daha sonra buzdolabından çıkartın ve içine yumurta aklarını karıştırarak ekleyin. Kremayı narlı karışımın içine katın. Kuplara doldurun ve buzdolabında en az 4 saat soÄŸutun. Servis yapmadan önce üzerini nar taneleri ve fıstık tozuyla süsleyin.
Etiketler:
bardak,
hazır,
nar suyu,
narlı,
parfe,
ÅŸeker,
yumurta
Kategori Sütlü Tatlılar |
9 Mart 2008
MALZEMELER
2 su bardağı çikolata parçacıkları
1 çorba kaşığı margarin
ÇeÅŸitli meyve dilimleri
Mikrodalga fırın tepsisini veya normal bir tepsiyi margarinle yaÄŸlayın. Çikolata parçacıklarını üzerine dökün. Mikrodalga fırında yapacaksanız yüksek ısıya ayarlayın ve 1-1,5 dakika ısıtın. Normal tepside yapacaksanız çikolata parçacıkları eriyinceye kadar orta ısılı fırına sürün. Mevsimine göre istediÄŸiniz taze meyveleri minik minik doÄŸrayın. (Ben genelde kışın muz, armut, kivi, portakal ve derin dondurucuya koyduÄŸum viÅŸneleri kullanırım, yazın çeÅŸit daha fazla olduÄŸu için seçenek daha fazla oluyor) Fırından çıkartın ve biraz soÄŸuduktan sonra meyve parçalarını üzerine yayın. Çikolatanın meyvelerin üzerini kaplaması için tepsiyi hafifçe saÄŸa sola sallayın. Üzerine yaÄŸlı kağıtla kapatın, buzdolabında çikolata sertleÅŸinceye kadar yaklaşık 30 dakika soÄŸutun. Daha sonra servis yapın.
Etiketler:
çikolata,
dilim,
meyve,
meyve parçacıkları,
servis
Kategori Sütlü Tatlılar |
