BÖĞÜRTLENLİ BOHÇA GÜLLAÇ

 

 

Böğürtlenli Krema için;

200 gr böğürtlen

2 çorba kaşığı pirinç unu

1 çay bardağı su

½ su bardağı şeker

Güllaç için;

8 yaprak güllaç

1 su bardağı şeker

1 lt süt

Bir tencereye pirinç unu, şeker ve suyu koyun, karıştırarak pişirin. Böğürtlenlerin bir kısmını üzeri için ayırın Kaynamaya yakın kalan böğürtlenleri ekleyin ve iyice ezin. Kaynadıktan sonra ocaktan alarak soğumaya bırakın. Bir tencereye şeker ve sütü koyun, iyice ısıtın. Isınmış sütü bir tepsiye alın ve içine 1 güllaç yaprağı koyarak ıslatın ve ikiye katlayın. Ortasına hazırlanan kremadan bir iki kaşık koyun, bohça şeklinde sarın ve geniş bir servis tabağına alın. Tüm güllaç yapraklarını bu şekilde hazırlayın. Üzerlerini sıcak sütle iyice ıslatın. Üstlerine birer böğürtlen koyarak buzdolabında soğutun. İyice soğuduktan sonra servis yapın.

  

BÖĞÜRTLENLİ ŞANTİ KREMALI GÜLLAÇ

 

 

MALZEMELER

Şantili Krema için;

6 su bardağı süt

1 çay bardağı pirinç unu

1 çay bardağı nişasta

1 su bardağı şeker

1 paket vanilya

1 poşet krem şanti

1 çay bardağı su

Böğürtlenli Krema için;

200 gr böğürtlen

2 çorba kaşığı pirinç unu

1 çay bardağı su

½ su bardağı şeker

2-3 çorba kaşığı nişasta

Güllaç için;

8 yaprak güllaç

1 su bardağı şeker

1 lt süt

Şantili krema için, bir tencerede pirinç unu, nişasta, toz şeker, vanilya ve sütü karıştırarak pişirin. Birkaç taşım kaynadıktan sonra ocaktan alarak soğumaya bırakın. Krem şantiyi soğuk su ile çırpın ve iyice soğutun. Her iki kremayı birbirine karıştırın. Böğürtlen kreması için, bir tencereye pirinç unu, şeker, nişasta ve suyu koyarak iyice karıştırın. Kaynamaya yakın (böğürtlenlerin bir kısmını üzeri için ayırın), kalanını tencereye ekleyerek iyice ezin. Kaynadıktan sonra ocaktan alarak soğumaya bırakın. Bir tencereye güllacı ıslatmak için şeker ve sütü koyun ve iyice ısıtın. Orta boy bir tepsiye bir güllaç yaprağı koyun ve sıcak sütle ıslatın. Üzerine bir güllaç yaprağı daha koyun ve onu da ıslatın. Üzerine böğürtlenli kremadan bir kat sürün. Kremanın üstüne 2 kat daha güllaç yaprağı ıslatarak yerleştirin. Bu defa üzerine şantili kremadan bir kat sürün ve 2 kat daha güllaç yaprağı serin. Aynı şekilde 2 güllaç yaprağı, bir kat böğürtlenli krema, 2 kat güllaç yaprağı ve şantili krema sürün. En üstüne ayırdığınız böğürtlenleri dizin ve buzdolabında soğutun. Dilimleyerek servis tabağına alın ve servis yapın.

 

BÜSKÜVİLİ MUHALLEBİ

MALZEMELER
1 litre süt
125 gram margarin
1 su bardağı un
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
1 çorba kaşığı nişasta
Yarım paket kakaolu büsküvi
Yağı tencerede eritin, Üzerine un ilave edip kavrun. Nişastayı da ekleyip kavurmaya devam edin. Daha sonra şeker ve sütü ilave edip kıvam alıncaya kadar pişirin. Ocaktan indirmeden hemen önce vanilyayı ekleyin. Muhallebi biraz soğuduktan sonra 10-15 dakika iyice çırpın. Servis edeceğiniz kaba boşaltın, üzerine rondodan geçirdiğiniz kakaolu büsküviyi serin. Soğuduktan sonra servis edin.

Bu güzel tarif için edna25 üyemize teşekkür ederiz.