TAVUKGÖĞSÜ

MALZEMELER

5 su bardağı süt

1,5 su bardağı şeker

1 su bardağı un

1 adet damla sakızlı sakız

Tencereye 1 su bardağı sütü koyun, unu ekleyin ve karıştırın. Şekeri ilave edin. Mikserle iyice çırpın, daha sonra kalan sütü ekleyin. Isındıktan sonra sakızı da ilave edin ve kaynayıncaya kadar sürekli karıştırın. Bir iki taşım kaynadıktan sonra ocaktan alın. Geniş bir servis tabağına alın, buzdolabında birkaç saat soğuttuktan sonra dilimleyerek servis yapın. Dilerseniz üzerine tarçın serpin. Afiyet olsun.

 

PASKALYA ÇÖREĞİ

MALZEMELER

2 adet yumurta

1 su bardağı sıvı yağ

1,5 su bardağı süt

½ paket margarin

1 su bardağı şeker

2 tatlı kaşığı tuz

1 paket yaşmaya

Mayayı ılık su içinde eritin. Yoğurma kabına biraz un koyun, ortasını havuz gibi açın. İçine sıvı yağı koyun, oda sıcaklığında yumuşamış margarini ekleyin. Yumurtanın birinin akını üzeri için ayırın, kalanını yoğurma kabına koyun. Sütü, şekeri ve tuzu ekleyin. Unu azar azar koyarak kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yapın. Üzerini örtün, 1,5 saat bekletin. Sürenin sonunda yumurta büyüklüğünde toplar alın, çubuk haline getirin. 3 tane çubuğu yan yana koyarak saç örgüsü halinde şekil verin. Tüm hamuru bu şekilde hazırlayın, tepsiye dizin. Üstlerine yumurta akı sürün. Dilerseniz biraz da fındık serpin. 175 dereceye ayarlanmış fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin. Servis tabağına alarak servis yapın.

 

TUZLU AY

MALZEMELER

125 gr margarin

4 çorba kaşığı yoğurt

1 adet yumurta

1 çay kaşığı karbonat

Tuz

Oda sıcaklığındaki margarini yoğurma kabına alın, yoğurdu, yumurtayı, tuzu, karbonatı ekleyin. Unu azar azar katarak kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yapın. Üzerine nemli bir bez örterek 20 dakika dinlendirin. Daha sonra elinize ceviz büyüklüğünde toplar alın, düzleştirin ve ay şekli verin. (Bu şekli hamuru oklavayla düzleştirdikten sonra çay bardağıyla yuvarlaklar kesip daha sonra tekrar çay bardağıyla yarım ay şeklinde de kesebilirsiniz) Bütün hamuru bu şekilde hazırladıktan sonra tepsiye dizin. Üstlerine yumurta sarısı sürün ve fırına verin. 180 derecede kızarıncaya kadar pişirin. Servis tabağına alarak servis yapın.