MALZEMELER

Yarım kilo  kuÅŸbaşı et

750 gr.  bamya

1 adet  limon

2 adet domates

2 adet soÄŸan

2 çorba kaşığı sıvı yaÄŸ

1 çorba kaşığı salça

Tuz

Bir tencereye yağı koyun, soÄŸanları küp küp doÄŸrayın. Etleri ilave edin ve suyunu çekinceye kadar kavurun. Salçayı ekleyin. Domateslerin kabuklarını soyun, küp küp doÄŸrayın ve tencereye ekleyin. 3 su bardağı sıcak su koyun ve etleri piÅŸirin. Daha sonra limon suyunu ekleyin. Tuzunu atın, iyice karıştırın. Bamyaları ekleyin ve artık hiç karıştırmayın. Orta harlı ateÅŸte piÅŸirin. PiÅŸtikten sonra servis tabağına alın.

MALZEMELER

250 gr. kuşbaşı et

1 kg. semizotu

2 adet domates

2 adet soÄŸan

2 çorba kaşığı pirinç

2 çorba kaşığı sıvı yaÄŸ

Tuz

Semizotunu birkaç defa yıkayın. Süzgece alıp süzülmeye bırakın. Bir tencereye yağı koyun, soÄŸanları küp küp doÄŸrayın. Etleri ilave edin ve suyunu çekinceye kadar kavurun. Domateslerin kabuklarını soyun, küp küp doÄŸrayın ve tencereye ekleyin. Pirinçleri ayıklayın, yıkayın ve tencereye ekleyin. Semizotunu ilave edin, tuzunu atın, 1 su bardağı sıcak su koyun ve orta harlı ateÅŸte piÅŸirin.

MALZEMELER

Yarım kilo kuşbaşı et

4 adet pırasa

4 adet patates

4 adet havuç

1 adet kereviz

2 adet soÄŸan

3 çorba kaşığı zeytin yağı

1 çorba kaşığı salça

Tuz

Düdüklü tencereye yağı koyun, soÄŸanı küp küp doÄŸrayın ve yaÄŸa ekleyin. PembeleÅŸinceye kadar kavurun. KuÅŸbaşı etleri ilave edin. Etler suyunu çekinceye kadar kavurun. Salçayı ekleyin. Havucu ve patatesi soyun ve küp küp doÄŸrayın. Pırasayı ve kerevizi küçük küçük doÄŸrayın. Tuzu ekin. 2 su bardağı sıcak su ekleyin ve düdüklü tencerenin kapağını kapatın. Buharı çıktıktan sonra 45 dakika piÅŸirin. Kapağı açtıktan sonra tencereden servis kabına aktarın. Sıcak olarak servis yapın.