MALZEMELER

½ demet semizotu

½ limon

2 adet büyük boy domates

1 avuç ince bulgur

Kırmızı biber, sumak

Nar ekÅŸisi

Semizotlarını iyice yıkayın, süzün ve doÄŸrayın. Bulgurun üzerine sıcak su koyarak haÅŸlayın. Domatesleri doÄŸrayın. Bir kabın içinde semizotunu, domatesleri ve suyu süzülmüÅŸ bulguru karıştırın. Limon, kırmızı biber ve sumak ekleyin. Nar ekÅŸisini ilave edin. EkÅŸi seviyorsanız bolca koyabilirsiniz. Servis tabağına alarak servis yapın.

Bu sıcak günlere  uygun, hafif  ve  lezzetli  tarifi için sevgili üyemiz Didenaz’a çok teÅŸekkür ederiz.

MALZEMELER

4 adet patlıcan

1 adet limon

2 diş sarımsak

¾  çay bardağı tahin

3 çorba kaşığı zeytinyağı

Tuz, kırmızı biber

Patlıcanları mangalda veya fırında közleyin. Kabuklarını soyarak içlerini çıkartın ve ince ince kıyın. Ä°çine sıkılmış limonu, kıyılmış sarımsağı, zeytinyağını, tahini, tuzu ve kırmızı biberi ekleyerek  karıştırın. Servis tabağına alarak servis yapın.

MALZEMELER

2 çay bardağı yeÅŸil mercimek

1 çay bardağı pirinç

5-6 dal maydanoz

4-5 dal yeÅŸil soÄŸan

2 adet havuç

1 adet limon

2 çorba kaşığı zeytinyağı

Tuz, karabiber, sumak,nane

MercimeÄŸi ve pirinci ayrı ayrı tencerelere koyun, su ekleyerek piÅŸirin. PiÅŸtikten sonra mercimeÄŸi süzün ve derin bir kaba alın, üzerine pirinçleri ekleyin. Havuçları rendeleyin, soÄŸanı ve maydanozları ince ince doÄŸrayın ve salatanın üzerine dökün. Limon ve zeytinyağını ekleyin. Tuz, karabiber, sumak ve naneyi ekledikten sonra salata kasesine alarak servis yapın.