1 AÄŸustos 2007
MALZEMELER
1 kg ayva
1 kg ÅŸeker
Yarım limon suyu
Ayvaları yıkayın, soyun. Dörde bölün ve çekirdeklerini çıkartın. Ä°nce ince dilimleyin. Bir tencereye koyun ve üzerine ÅŸeker döküp bir gece bekletin. Ertesi gün tencereyi ocaÄŸa koyun ve kısık ateÅŸte 45 dakika piÅŸirin. Reçelin olup olmadığını anlamak için kaşığın ucuyla porselen bir tabaÄŸa bir damla dökün ve tabağı eÄŸdiÄŸinizde reçel yavaÅŸ akıyorsa reçeliniz olmuÅŸ demektir. Kıvamına gelince orta boy limonun suyunu ekleyin, bir iki taşım daha kaynatın ve ocaktan alın. SoÄŸuduktan sonra kavanozlara boÅŸaltın.
Kategori Kahvaltılıklar, Reçeller-Marmelatlar |
21 Åžubat 2007
|
MALZEMELER
5 adet yafa (kalın kabuklu) portakal
1 kilo toz ÅŸeker
3 su bardağı su
2 çorba kaşığı limon suyu
Portakalları mümkün olan en sıcak suda yıkayın. KabuÄŸunu ince taraflı rende ile rendeleyin. Derin bir tencereye su koyun ve portakalları yumuÅŸayıncaya kadar haÅŸlayın. SoÄŸuduktan sonra portakalları sudan çıkartın ve küçük küçük doÄŸrayın. Çekirdeklerini çıkartın. BaÅŸka bir tencereye suyu koyun, ÅŸekeri ilave edin ve karıştırın. Kısık ateÅŸte kaynatın, rengi koyulaşınca içine doÄŸradığınız portakalları koyun. Koyu bir kıvama gelinceye kadar kısık ateÅŸte kaynatın. Kıvamını anlamak için porselen bir tabaÄŸa bir damla reçel damlatın, tabağı eÄŸdinizde akmıyorsa reçeliniz olmuÅŸ demektir. Kıvamı tutturduÄŸunuz anda limon suyunu ekleyin. 5 dakika daha kaynatın ve ocaktan alın. SoÄŸuduktan sonra kavanozlara boÅŸaltın.
|
Etiketler:
portakal,
reçel,
ÅŸeker,
tarif,
yafa
Kategori Reçeller-Marmelatlar |
