oktay usta
16 Temmuz 2008

ERİK MARMELATI

MALZEMELER

1 kg kara erik

4 su bardağı şeker

1 adet limon

Erikleri yıkayın, çekirdeklerini ve saplarını çıkartın. Bir tencerenin içine koyarak biraz haşlayın. Daha sonra bir kaba alarak ezin ve tekrar tencereye dökün. Tencereyi ocağa koyun, üzerine şekeri ilave edin ve kısık ateşte kıvamı tutuncaya kadar karıştırın. Kıvamı olunca limon suyunu ekleyin, 3-4 dakika daha kaynatın ve ocaktan alın. Kavanozlara doldurun. Soğuyunca servis yapın.  

 

Etiketler: ,

Kategori Reçeller-Marmelatlar | 1 Yorum

8 Temmuz 2008

MANDALİNA REÇELİ

MALZEMELER

1 kg mandalina

1,5 kg şeker

1 adet limon

Mandalinaları yıkayın, kabuklarını soyun ve dilimleyin. Bir tencereye suyu koyun, şekeri ekleyin ve şeker eriyinceye kadar kaynatın. Köpüğünü atın. Mandalinaları suya koyarak istenen kıvama gelinceye kadar kaynatın. Limon suyunu ekleyin ve kavanozlara doldurun. Soğuyunca servis yapın.

 

Etiketler: ,

Kategori Reçeller-Marmelatlar | 0 Yorum

29 Haziran 2008

PATLICAN REÇELİ

MALZEMELER

25 adet küçük patlıcan

1,5 kg şeker

1 adet limon

Patlıcanları yıkayın ve soyun. Büyük patlıcan kullanacaksanız 4’e kesin ve dilimleyin. Bir tencereye koyun, üzerini aşacak kadar su koyun ve 20 dakika pişirin. Piştikten sonra soğuk suda acısının çıkması için 20 dakika bekletin. Bir tencereye suyu koyun, şekeri ekleyin ve şeker eriyinceye kadar kaynatın ve kıvamlı bir şurup yapın. Köpüğünü atın. Patlıcanları suya koyarak istenen kıvama gelinceye kadar kaynatın. Limon suyunu ekleyin ve kavanozlara doldurun. Soğuyunca servis yapın.

 

Etiketler: ,

Kategori Reçeller-Marmelatlar | 0 Yorum

.