MALZEMELER

250 kuzu kuşbaşı

1 su bardağı pirinç

½ adet soÄŸan

1,5 su bardağı  et suyu

2 çorba kaşığı tereyaÄŸ

1 çorba kaşığı sıvı yaÄŸ

2 tatlı kaşığı dolmalık fıstık

2 tatlı kaşığı kuÅŸ üzümü

½ tatlı kaşığı tarçın

Tuz, karabiber

Pirinci tuzlu suya koyarak yarım saat bekletin. KuÅŸbaşı eti minik minik doÄŸrayın ve düdüklü tencereye koyarak haÅŸlayın. Pilav tenceresine tereyağı koyun, eriyince sıvı yağı ekleyin. SoÄŸanı küp küp doÄŸrayın ve yaÄŸa atın. SoÄŸanlar pembeleÅŸtikten sonra fıstıkları koyun ve 2-3 dakika kavurun. Pirincin suyunu süzün ve tencereye katın. Birkaç dakika kavurduktan sonra piÅŸen etleri tencereye ilave edin. KuÅŸ üzümünü, tarçını, karabiberi ve tuzu ekleyin. Et suyunu koyun, kaynadıktan sonra kısık ateÅŸte pirinçler göz göz oluncaya kadar piÅŸirin. Pilav piÅŸince ocağı kapatarak 10 dakika demlendirin. Daha sonra sıcak olarak servis yapın.

MALZEMELER

1 kase pirinç

1,5 kase et suyu

2 çorba kaşığı tereyaÄŸ

2 çorba kaşığı sıvı yaÄŸ

Tuz

Pirinci tuzlu suya koyarak yarım saat bekletin. Daha sonra pilav tenceresine tereyağı koyun, eriyince sıvı yağı ekleyin. Pirinçleri süzerek yaÄŸa atın, birkaç dakika kavurduktan sonra tuzunu atın. Et suyunu, et suyu yoksa sıcak suyu ekleyin. Kısık ateÅŸte pirinçler göz göz oluncaya kadar piÅŸirin. Pilav piÅŸince ocağı kapatarak 10 dakika demlendirin. Daha sonra sıcak olarak servis yapın.

MALZEMELER

1 paket makarna

1 adet hindi biftek

1 adet domates

2 diş sarımsak

2 çorba kaşığı sıvı yaÄŸ

1 su bardağı mısır konservesi

½ su bardağı bezelye konservesi

Tuz

Makarnayı tuzlu suda haÅŸlayın ve süzün. HaÅŸlanmış hindi etini küçük küçük parçalara bölün. Domatesin kabuÄŸunu soyun ve küp küp doÄŸrayın. Bir tavaya sıvı yağı koyun, etleri ekleyin ve 4-5 dakika soteleyin. DoÄŸranmış domatesi ve sarımsakları ekleyin, tuzunu atın, 5-6 dakika piÅŸirdikten sonra ocaktan alın. Makarnayı servis tabağına alın, üzerine gratine edilmiÅŸ hindili sosu, onun üzerine de bezelye ve mısırları ilave edin. Sıcak olarak  servis yapın.