MALZEMELER

½ kg hamsi

Kızartmalık sıvı yağ

Pilavı için;

1 su bardağı pirinç

3 çorba kaşığı tereyaÄŸ

3 çorba kaşığı sıvı yaÄŸ

Tuz, karabiber

Hamsileri yıkayın, kılçıklarını temizleyin ve kızgın sıvı yaÄŸda kızartın. Pirinci suda yarım saat bekletin. Bir tencereye tereyağı koyun, eriyince sıvı yağı ekleyin. Tuzunu ekleyin, pirinçlerin suyunu süzün ve tencereye katın. 1,5 su bardağı sıcak su ekleyerek kısık ateÅŸte piÅŸirin. BaÅŸka bir tencereye veya tepsiye hamsilerin yarısını düzgünce yerleÅŸtirin. Üzerine pilavı ekleyin. En üste kalan hamsileri dizin. Tencerenin kapağını kapatarak 10-15 dakika daha demlendirin. Servis tabağına ters  çevirerek servis yapın. Sıcak servis yapın.

MALZEMELER

1 paket çubuk makarna

1 su bardağı kaşar peyniri rendesi
 4 çorba kaşığı tereyaÄŸ

½ su bardağı zeytinyağı
1 çay bardağı süt

1 yumurta

Tuz
Makarnaları hiç kırmadan tuzlu sıcak suda 13 dakika haÅŸlayın. Sıcak suya birkaç damla sıvı yaÄŸ ekleyin ki, makarnalar yapışmasın. Makarnayı piÅŸtikten sonra süzdürün. Bir tavada tere yağı eritin, zeytin yağını ilave edin. Sütü ve yumurtayı  ilave edin. KaÅŸar peyniri rendesinin yarısı katın. Hepsini iyice karıştırın. Makarnayı derin bir kaba alın ve hazırladığınız karışımdan bir miktar ayırarak kalanını makarnanın her tarafına yayın. Makarnaları yayvan bir borcama boÅŸaltın ve üzerine ayırdığınız karışımdan sürün. En üste kalan kaÅŸar peyniri rendesini ilave edin. Ilık fırına sürün ve üstü kızarıncaya kadar 180 derecede piÅŸirin. Afiyet bal ÅŸeker olsun.

MALZEMELER

1 paket makarna

200 gr mantar

2 kaşık tereyağı

1 demet maydonoz

1 kaşık sıvı yaÄŸ

Tencereyi suyla doldurun ve sıvıyaÄŸ ile tuzu ilave ederek kaynatın, kaynayan suya makarnayı atarak tercihen 10-12 dakika kadar piÅŸirin. Bir tavada tereyağını eritin ve içine doÄŸranmış mantarları ekleyerek kavurun, mantarlar kavrulduÄŸunda doÄŸranmış maydonozları ilave edin ve 3-5 dakika daha karıştırarak kavurun. Kavrulan maydonozlu mantarı suyu süzülmüÅŸ makarnaya karıştırarak 3-5 dakika kadar ısıtın. YemeÄŸimiz servise hazır, afiyet olsun.