MALZEMELER

12 adet lazanya

Yarım kilo kıyma

1 yemek kaşığı salça

2 adet orta boy havuç

1 adet soÄŸan

1 ,5 çay bardağı bezelye

2 yemek kaşığı zeytinyağı     

Tuz, karabiber,kırmızı biber, yenibahar

1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

1 lt. süt

3 tepeleme yemek kaşığı un

Tuz, karabiber

1 çay kaşığı muskat rendesi

SoÄŸanı yemeklik doÄŸrayın. Havucu küçük küpler halinde doÄŸrayın. Bir tencerede yaÄŸ ile birlikte soÄŸanı 1-2 dk. kavurun. Daha sonra havucu ilave edip 3 dk. kadar kavurun. Kıymayı ekleyin ve kıyma suyunu bırakıp çekinceye kadar kavurun. Sonra salça, tuz ve baharatları ilave edip karıştırın. Son olarak bezelyeleri ekleyip tencereyi ocaktan alın. Lazanyaları tuz ilave ettiÄŸiniz kaynar suda 8-9 dk. haÅŸlayın. Daha sonra suyunu süzüp, lazanyaları bir mutfak havlusu üzerine alın. Bu arada baÅŸka bir tencereye unu koyun ve yavaÅŸ yavaÅŸ sütü ilave edin. Kısık ateÅŸte, çırpma teli ile karıştırarak piÅŸirin.Kaynamaya baÅŸladığında tuz, karabiber, muskat rendesini ekleyin ve ocaktan alın. Dikdörtgen bir borcamın tabanına beÅŸamel sostan bir miktar yayın. Üzerine kıymalı sostan da bir miktar koyun. Lazanyalardan 3 tanesini borcamı kapatacak ÅŸekilde yerleÅŸtirin. Üzerine beÅŸamel sos ve onun üzerine de kıymalı sostan yayın. Aynı iÅŸlemi lazanyalar bitene kadar uygulayın. Son lazanyaları yerleÅŸtirdikten sonra üzerine beÅŸamel sos döküp kaÅŸar peyniri serpin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarana kadar piÅŸirin.