MALZEMELER

Yarım kilo dana kıyma

1 su bardağı ekmek içi

2 adet soÄŸan

50 gr kuyruk yağı

Tuz, karabiber, kimyon

Kıymayı bir kaba alın, içine soÄŸanları rendeleyip ekleyin. Ekmek içini, kuyruk yağını, tuzu, karabiberi ve kimyonu ekleyin. Ä°yice yoÄŸurun. Buzolabına koyarak bir gece bekletin. Ertesi gün elinize yumurta büyüklüÄŸünde toplar alarak köfte ÅŸekli verin. Teflon tavada veya ızgarada piÅŸirin. Yanında garnitürle birlikte servis yapın.

MALZEMELER

Yarım kilo dana kıyma

1 adet soÄŸan

1 çay bardağı ekmek içi

1 çay bardağı nohut

2-3 diş sarımsak

2 çorba kaşığı sıvı yaÄŸ

Tuz, karabiber

Nohutları suya koyarak haÅŸlayın, daha sonra ezerek un haline getirin. Kıymayı bir kaba alın, soÄŸanı rendeleyerek kıymaya ekleyin, ekmek içini, nohutları, kıyılmış sarımsağı, sıvı yağı,  tuzu ve karabiberi ilave ederek yoÄŸurun. Elinize yumurta büyüklüÄŸünde toplar alın ve köfte ÅŸekli verin. Teflon tavada her iki yüzlü piÅŸirin. Yanında garnitürle birlikte servis yapın.

MALZEMELER

Yarım kilo  dana döÅŸü kıyması

1 çay  bardağı galeta unu

2 tatlı kaşığı karbonat

1 çorba kaşığı limon suyu

2-3 adet soÄŸan

Tuz, karabiber

SoÄŸanları rendeleyin, kıymayı bir kaba alın, içine galeta ununu, tuzu, karabiberi ve soÄŸanı ekleyin, yoÄŸurun. Kapalı bir kaba koyarak buzdolabında bir gece bekletin. Ertesi gün karbonat ile limon suyunu karıştırın. Bu karışımı kıymanın üzerine dökün. Tekrar kapağına kapatarak 1-2 saat dinlendirin. Daha sonra elinize toplar alın, köfte ÅŸekli vererek tüm kıymayı bu ÅŸekilde hazırlayın. Hafif yaÄŸlanmış teflon tavaya dizerek her iki yüzlü kızartın. Yanında garnitürle birlikte servis yapın.