MALZEMELER

4 adet domates

3 adet sivri biber

2 adet soÄŸan

2 diş sarımsak

Yarım demet maydanoz

1 tatlı kaşığı sumak

1 çay kaşığı pul biber

2 çorba kaşığı zeytin yağı

Yarım limon suyu

Tuz, pul biber

Domateslerin kabuklarını soyun, minik minik doÄŸrayın. SoÄŸanları ve biberi küçük küçük doÄŸrayın. Sarımsağı ince ince kıyın. Maydanozu ince ince doÄŸrayın. Hepsini bir kabın içine koyun ve karıştırın. Zeytinyağı, tuzu, pul biberi, limon suyu ve sumağı ekleyin. Ä°yice karıştırın ve servis tabağına alın.

YoÄŸurtlu tarator olarak da bilinen bu meze balık sofralarının vazgeçilmezidir. Ama dilerseniz ekmeÄŸin üzerine sürerek de yiyebilirsiniz.

MALZEMELER

2 kase süzme yoÄŸurt

3 diş sarımsak

2 tatlı kaşığı nane

1 çay kaşığı kırmızıbiber

1 tatlı kaşığı tuz

1 çorba kaşığı zeytinyağı

YoÄŸurdu bir kabın içine alın, 2 çorba kaşığı su ekleyerek karıştırın.. Sarımsakları havanda dövün ve yoÄŸurda katın. Naneyi, kırmızı biberi, tuzu ve zeytin yağı ekleyin ve iyice karıştırın. Servis tabağına alın, üzerine nane ve kırmızı biber serperek servis yapın.

MALZEMELER

Yarım kilo patates

1 çorba kaşığı niÅŸasta

2 yumurta

1 çay bardağı kaÅŸar peyniri rendesi

Tuz, kırmızı biber

Patatesleri haÅŸlayın, soyun ve püre haline getirin. Ä°çine kaÅŸar peynirini, niÅŸastayı, yumurtayı, tuzu ve kırmızı biberi ekleyip küçük toplar yapın. Çok cıvık olduysa içine biraz un katın. Kızgın yaÄŸda her iki tarafını kızartın ve servis yapın.