MALZEMELER

1 paket mantar

1 su bardağı süzme yoÄŸurt

1 çorba kaşığı zeytinyağı

Sarımsak, tuz

Mantarları yıkayın  ve yıkadıklarınızın kararmamaları için limonlu suda bekletin. Küçük küçük doÄŸrayın ve geniÅŸ bir kaba alın. YoÄŸurdu ekleyin. Sarımsakları dövün ve yoÄŸurda katın. Mantarların üzerine dökün ve en üste zeytinyağı gezdirin. Servise sunun.

MALZEMELER

6 adet büyük boy kemer patlıcan

1 çay bardağı zeytin yağı

Limon suyu

2-3 diş sarımsak

Tuz

Patlıcanları kömürde 1 saat kadar közleyin (iyice közlenmeli), közlenmiÅŸ patlıcanları 30 dakika kadar soÄŸumaya bıraktıktan sonra kabuklarını soyarak içlerini et tahtasında iyice doÄŸrayın. DoÄŸramış olduÄŸunuz közlenmiÅŸ patlıcan içine yine iyice kıyılmış 2 baÅŸ sarımsak, yaÄŸ , limon ve tuz ilave ederek karıştırın. Mersin yöremize ait bu mükemmel mezemiz servise hazırdır. Dikkat parmaklarınızı yemeyin lütfen