MALZEMELER

140 ml. süt

140 ml su

2 su bardağı beyaz un (normal su bardağı)

1,5 çay kaşığı tuz (ÖlçeÄŸin küçük tarafı)

1,5 su bardağı un

1,5 çay kaşığı toz maya (ÖlçeÄŸin küçük tarafı)

Bu tarif 750 gr ekmek içindir.

Önce sütü ve suyu hazneye koyun. Üzerine 2 su bardağı unu ilave edin. Üzerine tuzu ekleyin, tuzu da her tarafa serperek koyun. Tuzun üzerine 1,5 su bardağı unu yayarak dökün. En üste mayayı ekleyin. Mayayı da homojen bir ÅŸekilde serpin. 6. programda 2 no’lu kıtırlık ayarında 750 gr ekmek boyutunda piÅŸirin. Ä°çinde sütü olduÄŸu için ya hemen piÅŸirin yada çok fazla bekletmeyin. Afiyet olsun.

Dün akÅŸam iftarda ekmek makinesiyle  ramazan pidesi yaptık, muhteÅŸem oldu. Tam iftar saati fırından çıkan sıcacık pidenin tadına doyum olmuyordu. Sıcacık pidenin içine tereyağı sürüp yemek de bir baÅŸka keyifli oluyor. Artık dışarıdan pide almamaya karar verdik. Çünkü evde yapılmış, tertemiz ve sıcacık pidenin tadını baÅŸka hiçbir pidede bulamayız. Tarifi klasik ekmek tarifi, ancak kolaylık olsun diye burada tekrar veriyorum. Muhakkak deneyin, ÅŸiddetle tavsiye ederim. 

MALZEMELER

280 ml. su

2 su bardağı beyaz un (normal su bardağı)

1,5 çay kaşığı tuz (ÖlçeÄŸin küçük tarafı)

1,5 su bardağı un

1,5 çay kaşığı toz maya (ÖlçeÄŸin küçük tarafı)

Üzeri için;

1 yumurta

Susam ve/veya çörek otu

Önce oda sıcaklığında bulunan suyu hazneye koyun. Üzerine 2 su bardağı unu ilave edin, unu koyarken her tarafa yayın. Üzerine tuzu ekleyin, tuzu da her tarafa serperek koyun. Tuzun üzerine 1,5 su bardağı unu yayarak dökün. En üste mayayı ekleyin. Mayayı da homojen bir ÅŸekilde serpin. Moulinex ekmek yapma makinesini (diÄŸer makinelerde de benzer program var, pizza hamuru yapma programı) 12.  programa ayarlayın ve istediÄŸiniz saate ayarlayarak programı baÅŸlatın. Mayalama iÅŸlemi bitince hamuru kabından çıkartın ve unlanmış tezgahın üzerine alın. Elinizle veya merdaneyle iyice açarak ve elips veya daire ÅŸekli vererek  inceltin. Bakkaldan aldığımız pidelerin üstünde olduÄŸu gibi parmaklarınızla üstüne ÅŸekiller yapın. Üzerine yumurta sürün ve susam ile çörekotunu karıştırarak üstüne serpin. Fırın ızgarasının üzerine alüminyum folyo açın ve pideyi onun üstüne koyun. Benim fırınımda pizza modu var, ben onda piÅŸirdim, olmayanlar için önısıtma yapılmış fırında 220 derecede uygun programda piÅŸirin. 20 dakika sonra sıcacık ve leziz ramazan pideniz sofranızda olacaktır.  Ä°çine tereyağı koyun, üstüne de bal…Ä°ftarınızı bu mükemmel lezzetle açın, aman parmaklara dikkat…

MALZEMELER
600 gram un

1 tatlı kaşığı maya

250 ml su

1 tatlı kaşığı tuz

1 tatlı kaşığı susam

3 adet yumurta

GeniÅŸ bir kaba hamuru dökün, üzerine tuz ve mayayı serpin ve 250 ml suyumuzu malzemenin üzerine dökerek iyice karıştırın. Karışım hamur halini aldıktan sonra mayalanması için 30 dakika kadar üzerini örterek beklemeye bırakın. Mayalanan hamurumuzu elinizle açarak ÅŸekil verin ( elips yada daire, tercihe göre) parmaklarınızla yüzeye pide ÅŸekli verdikten sonra yumurta sarılarını fırçayla hamurun dörtbir yanına sürün ve elinizle üzerinde susamları gezdirin. Pidemiz fırınlanmaya hazır, hiç öyle ekmek fırını aramanıza gerek yok, evinizdeki fırını ön ısıtma yaparak 280 dereceye ayarlayın ve pideyi fırına verin, ortalama 10 dakika sonra sıcacık ramazan pideniz sofranızda olacaktır. Ä°çinde tereyağını eritin ve iftarınızı bu mükemmel lezzetle açın. Afiyet olsun