MALZEMELER

300 gr tavuk  kuÅŸbaşı

2 adet kabak

2 adet patlıcan

200 gr mantar

2 adet çarliston biber

2 adet kırmızı etli biber

1 adet domates

1 soÄŸan

1-2 diş sarımsak

Tuz

SoÄŸanı küp küp doÄŸrayın, sarımsağı kıyın ve güvece koyun. Kabak ve patlıcanları küp küp doÄŸrayın. Biber ve mantarları halka halka doÄŸrayın. Domatesi rendeleyin. Tüm sebzeyi güvece koyun. Tavuk etlerini ekleyin ve yarım su bardağı su koyun. Üzerini alüminyum folyoyla kapatarak fırına sürün. 170 derecede 40 dakika piÅŸirin. Sıcak olarak servis yapın.

MALZEMELER

1 kg patlıcan

4 adet çarliston biber

1 adet domates

200 gr yağsız kıyma

2 çorba kaşığı sıvı yaÄŸ

2 adet patates

1 adet soÄŸan

1 çorba kaşığı salça

Tuz

Patatesleri soyun ve küp küp doÄŸrayın. Patlıcanları alacalı soyun, boyuna doÄŸru dörde kesin ve 2 cm kalınlığında dilimleyin. Tuzlu suda acısının çıkması için bekletin. Daha sonra süzerek alın. Patlıcanları ve patatesleri ayrı ayrı bir kaba koyun, her birinin üzerine birer çorba kaşığı sıvı yaÄŸ dökün ve iyice karıştırın.  Ayrı ayrı fırın tepsilerine koyun, sıcak fırına sürün ve altlı-üstlü  ızgara kısmında piÅŸirin. Yayvan bir tencereye kıymayı koyun, ½ çay bardağı su ekleyin, suyunu çekip bırakıncaya kadar kavurun. SoÄŸanı küp küp doÄŸrayarak kıymanın üzerine ekleyin ve pembeleÅŸinceye kadar kavurun. Biberleri halka halka doÄŸrayın ve kıymaya ekleyin. Tuzunu ve dilediÄŸiniz baharatları ilave edin. Biberler de piÅŸtikten sonra fırından çıkardığınız patlıcan ve patatesleri ekleyin. Salçayı katın. Domatesi dilimleyerek tencereye koyun, 2 su bardağı sıcak su koyarak kısık ateÅŸte piÅŸirin. Sıcakken servis yapın.

MALZEMELER

250 gr kıyma

1 adet karnabahar

1 adet havuç

1 adet soÄŸan

½ çorba kaşığı salça

Tuz

Kıymayı bir tencereye koyun ve yarım çay bardağı su ekleyerek kavurun. SoÄŸanı küp küp doÄŸrayın ve kıymanın üzerine ekleyerek kavurun. Havuçu doÄŸrayın ve ekleyin. Salçayı katın. Karnabaharı doÄŸrayarak ilave edin, tuzunu atın. Çok az su koyarak kısık ateÅŸte piÅŸirin. Sıcak servis yapın.