MALZEMELER

2 adet yufka

3 çorba kaşığı tereyaÄŸ

3 çorba kaşığı margarin

1 su bardağı beyaz peynir

½ denet maydanoz

Beyaz peyniri çatalla ezin. maydanozları yıkayın ve ince ince kıyın, peynirin içine katın. Yufkaları ortadan ikiye kesin. Orta kısımlarına tereyağı küçük parçalar halinde koyun. Peyniri ortasına serpin, yufkayı kenarlarından zarf gibi kapatın. Teflon tavaya bir kaşık margarin koyun, eridikten sonra gözlemeyi koyarak kızartın. Altı kızarınca çevirerek üstünü de kızartın. Bütün yufkaları bu ÅŸekilde hazırlayın. Sıcak olarak servis yapın.

MALZEMELER

1 ÅŸiÅŸe soda

1 çay bardağı sıvı yaÄŸ

3 yufka

Ä°çi için;

1 demet ıspanak

1 soÄŸan

2 çorba kaşığı sıvı yaÄŸ

Tuz

Bir tencereye 2 çorba kaşığı sıvı yağı koyun, soÄŸanı ince ince doÄŸrayın ve yaÄŸa atarak kavurun. Ispanakları yıkayın, küçük küçük doÄŸrayın. Tuzunu atın. Tencereye ilave edin, kapağını kapatarak 15-20 dakika piÅŸirin. PiÅŸtikten sonra ocaktan alarak soÄŸumaya bırakın. Bir kasenin içinde soda ve sıvı yağı karıştırın. Bir tepsiye bir yufka açın, üzerini soda-yaÄŸ  karışımıyla yaÄŸlayın. DiÄŸer yufkayı açın, tekrar yaÄŸlayın. Üzerine ıspanakları serpin. DiÄŸer yufkayı da açın , yaÄŸlayın ve ılık fırına sürün. 180 derecede 35-45 dakika piÅŸirin. Biraz soÄŸuyunca dilimleyerek servis yapın. 

MALZEMELER

1 su bardağı süt

1 paket margarin

2 yumurta

1 paket yaÅŸ maya

4 adet patates

Tuz

Ä°çi için;

2 su bardağı beyaz peynir

1 demet maydanoz

Patatesleri haÅŸlayın ve ezin. Sütü biraz ılıtın, mayanın üzerine dökün ve eritin. YoÄŸurma kabına biraz un koyun, ortasını açın ve içine mayayı dökün. Ä°yice karıştırın. Margarini eritin ve kaba ekleyin.  1 yumurtanın sarısını ayırın. Akını kaba koyun.. DiÄŸer yumurtayı, ezilmiÅŸ patatesleri ve tuzu ilave edin. Unu azar azar ekleyerek kulak memesi yumuÅŸaklığında hamur yapın. Üstünü nemli bezle örterek ılık bir yerde 45 dakika mayalandırın. Bu arada maydanozu yıkayın, ayıklayın ve ince ince kıyın. Peyniri ezin ve maydanozla birlikte karıştırın. Mayalanan hamurdan yumurta büyüklüÄŸünde toplar alın, ortasını açın, içine peynirli harçtan koyun, kapatın ve yarım ay ÅŸekli verin. Bütün hamuru bu ÅŸekilde hazırlayın. YaÄŸlanmış tepsiye dizin, üzerlerine yumurta sarısın sürün ve ılık fırına verin. 175 derecede 40 dakika piÅŸirin.