MALZEMELER

½ su bardağı ılık su

2 tatlı kaşığı toz maya

1 tatlı kaşığı şeker

1,5 su bardağı süt

1 paket margarin

1 adet yumurta sarısı

Tuz, çörek otu

Harcı için,

Beyaz peynir, maydanoz

Ilık suyun içine ÅŸekeri ve mayayı koyarak karıştırın. Margarini eritin. SoÄŸuyunca sütü ekleyin. YoÄŸurma kabına biraz un koyun. Ortasını havuz gibi açın, içine margarinli sütü dökün. Mayayı ilave edin. Tuzunu atın, unu azar azar ekleyerek kulak memesi yumuÅŸaklığında bir hamur yapın. Üstünü örterek sıcak bir yerde 1-2 saat bekletin. Peyniri ezin, kıyılmış maydanozu ekleyin.  Kabaran hamurdan yumurta büyüklüÄŸünde toplar alın, düzleÅŸtirin, ortasına peynirli (çökelekli, kıymalı, patatesli, vb de olabilir) harçtan birer kaşık koyun ve poÄŸaça ÅŸeklinde kapatın. Üzerine yumurta sarısı sürün, çörek otu serpin ve fırına verin. 170 derecede 40-45 dakika piÅŸirin ve servis yapın.

Bu güzel tarif için sevgili Hülya Ablamıza çok teÅŸekkür ederiz. Kendisi bu poÄŸaçayı çok güzel yapar, umarız biz de onun gibi yapabiliriz.

MALZEMELER
4 adet haşlanmış yumurta
250 gr kıyma
1 adet soÄŸan
2 adet domates

1 yumurta sarısı

Milföy hamuru

Tuz, karabiber, kimyon, çörekotu

SoÄŸanı çok az yaÄŸda kavurun. Kıymayı ilave edin. Domatesleri küçük küçük doÄŸrayıp ekleyin. Domates suyunu çekinceye kadar piÅŸirin. Ocaktan alıp biraz soÄŸuttuktan sonra haÅŸlanmış yumurtaları doÄŸrayıp ekleyin. En son baharatlarını katın. Milföy hamuruna koyup üçgen ÅŸeklinde kapatın. Üzerine yumurta sarısı sürüp çörekotu serpin ve fırına sürün. (Sık sık kontrol edin, milföy çok çabuk dibini tutuyor.) Sıcak servis yapın.

Bu güzel tarifi bizimle paylaÅŸtığı için sevgili üyemiz Edna25’e çok teÅŸekkür ederiz.

MALZEMELER

500 gr un

3 adet yumurta

250 gr beyaz peynir

5 çorba kaşığı margarin

5  çorba kaşığı tereyaÄŸ

5-6 dal maydanoz

5 çorba kaşığı sıvı yaÄŸ

2 tatlı kaşığı tuz

Margarin ve tereyağını bir kapta eritin, soÄŸuduktan sonra buzdolabına koyun. Fazla donmadan beyaz renk alıncaya kadar karıştırın. YoÄŸurma kabına elenmiÅŸ unu ortası çukur olacak ÅŸekilde koyun, çukur kısmına yumurtaları kırın, tuzu ekleyin. Yarım su bardağından biraz fazla su koyarak yoÄŸurun. Daha sonra 5 cm. çapında silindir yapın ve 15 eÅŸit parçaya bölün. Parçaların kesilen yerlerine un serpin ve her birini 3-4 mm incelikte açın. Hamurları yaÄŸlayın ve bohça ÅŸeklinde kapatın. Üstlerini de yaÄŸlayın. Bir tepsiyi unlayıp bohça ÅŸeklindeki hamurları dizin, üzerine yaÅŸ bez örterek buzdolabında dinlendirin. Arada bir elinizle üzerine bastırın. Daha sonra her birini biraz unlayarak dikdörtgen ÅŸeklinde ve kağıt inceliÄŸinde açın. Üzerini yaÄŸlayın. Bir kabın içinde kıyılmış maydanoz ve ezilmiÅŸ peyniri karıştırın. Hamurun ortasına koyun, kenarları üstüne kapatarak yastık ÅŸekli verin. Tüm hamuru bu ÅŸekilde hazırlayın. Sıvı yaÄŸla yaÄŸlanmış tepsiye dizin, üzerlerine yumurta sarısı sürerek fırına verin. 175 derecede 35-40 dakika piÅŸirin. Sıcak servis yapın.