MALZEMELER

300 gr taze fasülye

1 çorba kasesi ince bulgur

1 adet soÄŸan

1 çorba kaşığı biber salçası

½ çorba kaşığı domates salçası

2 çorba kaşığı zeytinyağı

1 adet domates

Tuz, kırmızı biber

Fasulyeleri yıkayın, kılçıklarını ayırın ve küçük küçük doÄŸrayın. Bir tencereye zeytinyağı koyun, içine küp küp doÄŸranmış soÄŸanı ekleyin ve pembeleÅŸinceye kadar kavurun. Salçaları ekleyin. Domatesin kabuÄŸunu soyun ve küp küp doÄŸrayarak tencereye ilave edin. Bulguru ekleyin. Fasulyeleri koyun. Tuzunu ve kırmızı biberini ekin. Tencerenin yarısına gelecek kadar sıcak su koyun ve fasulyeler yumuÅŸayıncaya kadar piÅŸirin.

MALZEMELER

2 su bardağı kırmızı mercimek

1 adet patates

1 adet soÄŸan

1 adet havuç

1 yemek kaşığı tereyağ

1 yemek kaşığı sıvı yağ

2 yemek kaşığı un

Tuz  
Mercimekleri yıkayın. Patatesleri küçük küçük doÄŸrayın. Havucu ve soÄŸanı rendeleyin. Hepsini düdüklü tencereye koyun, üzerine su ilave edip tuzu ekin ve kaynatın. Karışım 40-45 dakika piÅŸtikten sonra tel süzgeçten geçirin. Ayrı bir tencereye tereyağı ve sıvı yağı koyun,  eritin ve daha sonra eriyen yağın üzerine un ilave edip çırpın. Un hafif pembeleÅŸinceye kadar kavurun. Kavrulduktan sonra bir bardak su ve daha önceden hazırlanan mercimekleri  aktarın, içine kızarmış ekmek ve kimyonu ilave edilir. Ayrı bir tavada yakılan tereyağın üzerine kırmızıbiber atın ve bu yağı çorbanın üzerine dökün. Çorba servise hazırdır.

Gülçin arkadaşımıza bu güzel tarif için teÅŸekkür ederiz.

MALZEMELER

1 limon

1 soÄŸan

1-2 diş sarımsak

25 gr tereyağı

1 çorba kaşığı un

4 su bardağı et suyu

3-4 dal taze nane

1 su bardağı süt kreması

Tuz, karabiber

SoÄŸan ve sarımsağı soyup ince ince doÄŸrayın. Tereyağını tencerede eritip soÄŸan ve sarımsağı kavurun. Unu ilave edip karıştırın ve pembeleÅŸince et suyunu ekleyin. Orta ateÅŸte kaynamaya bırakın. Limonun kabuÄŸunu rendeleyip suyunu sıkın ve kaynamakta olan çorbaya ilave edin. Tuz, karabiber ekleyip kısık ateÅŸte 10 dakika piÅŸirin. Çorbayı ateÅŸten alıp süt kremasını ilave edin. Karıştırıp sıcak olarak servis yapın.

Bu güzel tarif için sevgili üyemiz trojan’a çok teÅŸekkürler.